видео рецепт с фото пошаговый

Дрожжевые лепёшки с картофельной начинкой

Фото к рецепту: Дрожжевые лепёшки с картофельной начинкой

Вы должны это увидеть! Сегодня делюсь рецептом самой красивой лепёшки из дрожжевого теста с картофельной начинкой. Почти что пирог! Когда блюдо красивое, получается еще вкуснее! Интересный способ формирования, обязательно попробуйте приготовить!

Продукты
Для теста:
Мука - 300 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 20 г
Дрожжи прессованные - 5 г
Молоко (тёплое) - 120 мл
Масло растительное - 15 мл
Соль - 1 щепотка
*
Для начинки:
Картофельное пюре
Зелень укропа - 1 небольшой пучок
*
Для смазывания лепёшек:
Желток - 1 шт.
Молоко - 1 ст. ложка
Масло сливочное - по вкусу

Видео рецептДрожжевые лепёшки с картофельной начинкой
Пошаговый фото рецептДрожжевые лепёшки с картофельной начинкой
Фото приготовления рецепта: Дрожжевые лепёшки с картофельной начинкой - шаг №1

Дрожжевое тесто на лепёшки самое обычное, заводим его как всегда.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые лепёшки с картофельной начинкой - шаг №2

Делаем быструю опару, чтобы проверить и активировать дрожжи. Дрожжи крошим руками и отправляем в теплое молоко. Сюда же добавляем 1-2 ст. ложки муки и 1 ст. ложку сахара. Перемешиваем и даем постоять несколько минут.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые лепёшки с картофельной начинкой - шаг №3

Муку пересыпаем в чашку побольше. Добавляем оставшийся сахар и соль. Перемешиваем. Вливаем опару и добавляем яйцо.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые лепёшки с картофельной начинкой - шаг №4

Перемешиваем. Растительное масло добавляем в последнюю очередь.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые лепёшки с картофельной начинкой - шаг №5

Интенсивно вымешиваем тесто 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые лепёшки с картофельной начинкой - шаг №6

Убираем тесто в чашку и накрываем пленкой. Даем тесту хорошо подняться около часа в теплом месте.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые лепёшки с картофельной начинкой - шаг №7

После расстойки тесто хорошо обминаем и делим на 9 равных частей. Округляем кусочки теста, накрываем пленкой или полотенцем и пусть отдохнут на столе минут 10.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые лепёшки с картофельной начинкой - шаг №8

Начинка универсальная: картофельное пюре и зелень укропа. (А с чем бы вы приготовили такую лепешку?..)

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые лепёшки с картофельной начинкой - шаг №9

Зелень укропа мелко нарезаем, соединяем с картофельным пюре и хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые лепёшки с картофельной начинкой - шаг №10

Три заготовки теста раскатываем в лепешки диаметром 15-17 см.
На первую лепешку распределяем небольшую часть начинки. Накрываем второй лепешкой. На неё тоже выкладываем часть картофельного пюре с зеленью. Закрываем третьей лепёшкой. Стараемся сделать все ровно.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые лепёшки с картофельной начинкой - шаг №11

Делаем 16 надрезов, не доходя до центра лепешки, и разворачиваем каждый "лепесток".
Получится три красивые лепешки. Накрываем их пленкой и даем расстояться 20 минут.
Включаем духовку, разогреваем до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые лепёшки с картофельной начинкой - шаг №12

Смазываем лепёшки с начинкой желтком, смешанным с молоком.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые лепёшки с картофельной начинкой - шаг №13

Выпекаем дрожжевые лепёшки-пироги с картофелем в разогретой духовке при температуре 180 градусов.
Готовые, еще горячие лепёшки с начинкой смазываем кусочком сливочного масла.
Очень вкусно получается, проверено неоднократно!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Дрожжевые лепёшки с картофельной начинкой. Как приготовить Дрожжевые лепёшки с картофельной начинкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаЛепешкиПирогиКартофельные пироги Пироги из дрожжевого теста Пироги с картошкой
ТестоСдобное тесто Тесто для пирогов
В духовке
Блюда из картофеля Блюда из молока
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(96)