Компот из абрикосов на зиму

Отобрать плотные и спелые абрикосы, промыть под проточной холодной водой. Каждый абрикос разделить пополам и вынуть косточки.

Банки предварительно хорошо вымыть с пищевой содой и просушить (банки не стерилизую).
Крышки простерилизовать в кипящей воде 2-3 минуты.

Каждую банку наполнить абрикосами на 1/3 объема, можно чуть больше.

В большую кастрюлю налить чистую воду, поставить на огонь, довести до кипения.

Кипящей водой залить банки с абрикосами до самого края, прикрыть крышками и оставить на 10-15 минут.

Воду из банок аккуратно слить обратно в кастрюлю. Банки с абрикосами прикрыть крышками. Поставить кастрюлю с абрикосовой водой на огонь, довести до кипения. Дать 2-3 минуты покипеть.

В каждую банку с абрикосами добавить сахар.

После того как вода закипит второй раз, залить абрикосы с сахаром до самого края. Закрыть банки крышками с помощью закаточного ключа или закрутить.

Сразу же перевернуть банки с абрикосовым компотом дном вверх, накрыть одеялом и оставить на сутки или два дня до полного остывания.

Вкусный компот из абрикосов готов. Убрать банки в темное, прохладное место.
Приятного аппетита!