рецепт с фото пошаговый

Суп с фрикадельками, картофелем и помидорами

Фото к рецепту: Суп с фрикадельками, картофелем и помидорами

Яркий и ароматный суп с фрикадельками из говяжьего фарша и овощами - прекрасный и вкусный способ разнообразить обеденное меню.

Продукты
Фарш говяжий - 300 г
Помидоры - 300 г
Картофель - 2 шт.
Сыр твёрдый - 60 г
Яйцо - 1 шт.
Сухари панировочные - 3 ст. ложки
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Лист лавровый - 1 шт.
Травы сушёные - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - для обжаривания
Зелень свежая (для подачи) - 2 веточки
Вода - 1 л

Пошаговый фото рецептСуп с фрикадельками, картофелем и помидорами
Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, картофелем и помидорами - шаг №1

Ингредиенты для приготовления супа.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, картофелем и помидорами - шаг №2

На помидорах сделать крестообразные надрезы. Поместить помидоры в миску и залить кипятком.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, картофелем и помидорами - шаг №3

Через 5 минут горячую воду слить и залить помидоры холодной водой. Помидоры остудить и вынуть из воды. Снять с помидоров кожицу. Мякоть помидоров нарезать кусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, картофелем и помидорами - шаг №4

Лук, морковь и чеснок очистить. Нарезать лук и морковь кубиками. Чеснок измельчить ножом.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, картофелем и помидорами - шаг №5

Картофель очистить и нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, картофелем и помидорами - шаг №6

Говяжий фарш посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, картофелем и помидорами - шаг №7

Вбить яйцо, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, картофелем и помидорами - шаг №8

Всыпать сухари и снова перемешать.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, картофелем и помидорами - шаг №9

Сыр натереть на терке и добавить в фарш.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, картофелем и помидорами - шаг №10

Тщательно вымешать фарш со всеми компонентами. Несколько раз отбить фарш в миске, чтобы придать ему плотность.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, картофелем и помидорами - шаг №11

Из фарша руками скатать небольшие шарики - фрикадельки.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, картофелем и помидорами - шаг №12

В сковороде разогреть немного растительного масла. Выложить фрикадельки в один слой. Периодически встряхивая сковороду, обжарить фрикадельки на огне чуть выше среднего до румяности.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, картофелем и помидорами - шаг №13

Обжаренные фрикадельки переложить со сковороды в другую посуду.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, картофелем и помидорами - шаг №14

В той же сковороде обжарить лук и морковь на среднем огне до легкой золотистости.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, картофелем и помидорами - шаг №15

Добавить чеснок и обжаривать еще 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, картофелем и помидорами - шаг №16

Затем туда же выложить картофель и жарить еще 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, картофелем и помидорами - шаг №17

Вскипятить 1 л воды.
Переложить обжаренные овощи в кастрюлю и залить их горячей водой.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, картофелем и помидорами - шаг №18

Добавить сушеные травы и лавровый лист.
Поставить кастрюлю на огонь, довести воду до кипения. Накрыть кастрюлю крышкой и варить овощной бульон на медленном огне 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, картофелем и помидорами - шаг №19

Затем добавить фрикадельки, дождаться, пока они всплывут, и варить еще 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, картофелем и помидорами - шаг №20

Добавить в суп нарезанные помидоры.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, картофелем и помидорами - шаг №21

Варить суп еще 5 минут и снять с огня. Дать супу с фрикадельками и овощами настояться 10 минут и подавать.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, картофелем и помидорами - шаг №22

Свежую зелень мелко нарезать и добавить в суп с фрикадельками картофелем и помидорами при подаче.

Фото приготовления рецепта: Суп с фрикадельками, картофелем и помидорами - шаг №23

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с фрикадельками, картофелем и помидорами. Как приготовить Суп с фрикадельками, картофелем и помидорами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп с фрикадельками Суп томатный Супы с овощами
Обед
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной
1 спасибо 1 0
Клавдия Понедельник, 12 Августа 2019 г. 17:05 #

Всё детство мама кормила нас таким потрясным супом с фрикадельками и помидорами. Больше я нигде такого не пробовала. Спасибо, что напомнили, приготовлю и я своим детям.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru