рецепт с фото пошаговый

Салат с шампиньонами, яйцами и огурцами

Фото к рецепту: Салат с шампиньонами, яйцами и огурцами
 3 порции
 Yuliya-s   11.08.19

В этом салате очень удачно сочетаются свежие огурцы, яйца и обжаренные румяные шампиньоны. Салат с шампиньонами, яйцами и огурцами заправляется майонезом и соком лимона. Огурцы придают салату сочность, а обжаренные грибы - интересный многогранный вкус.

Продукты (на 3 порции)
Шампиньоны крупные - 300 г
Шампиньоны мелкие (для оформления салата) - 70 г
Яйца - 3 шт.
Огурцы свежие - 200 г
Укроп свежий - 15 г
Лимон - 1/3 шт.
или сок лимона - 1 ст. ложка
Майонез - 50-70 г (по вкусу)
Соль - по вкусу
Масло подсолнечное - 45 мл

Пошаговый фото рецептСалат с шампиньонами, яйцами и огурцами
Фото приготовления рецепта: Салат с шампиньонами, яйцами и огурцами - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Яйца отвариваем вкрутую (10 минут после закипания воды), затем охлаждаем в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Салат с шампиньонами, яйцами и огурцами - шаг №2

Крупные шампиньоны нарезаем пластинками.

Фото приготовления рецепта: Салат с шампиньонами, яйцами и огурцами - шаг №3

Оставшиеся для оформления салата мелкие шампиньоны оставляем целыми.
Если найти мелкие шампиньоны не удалось, можно взять крупные и тоже нарезать их пластинками.

Фото приготовления рецепта: Салат с шампиньонами, яйцами и огурцами - шаг №4

Разогреваем сковороду с 30 мл растительного масла.
Нарезанные пластинками грибы обжариваем на небольшом огне около 8-10 минут, до румяной корочки. В конце приготовления грибы солим и перчим по вкусу. После этого перекладываем жареные грибы на тарелку и оставляем остывать.

Фото приготовления рецепта: Салат с шампиньонами, яйцами и огурцами - шаг №5

На сковороду добавляем оставшееся масло. Выкладываем целые мелкие шампиньоны и солим.

Фото приготовления рецепта: Салат с шампиньонами, яйцами и огурцами - шаг №6

Обжариваем мелкие грибочки на небольшом огне, периодически переворачивая, чтобы они равномерно обжарились со всех сторон, 5-8 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат с шампиньонами, яйцами и огурцами - шаг №7

Огурцы нарезаем кубиками. Небольшую часть огурцов (40-50 г) откладываем для оформления салата.

Фото приготовления рецепта: Салат с шампиньонами, яйцами и огурцами - шаг №8

Остывшие вареные яйца очищаем и нарезаем кубиками.
Укроп мелко нарезаем. Немного нарезанного укропа оставляем для оформления салата.

Фото приготовления рецепта: Салат с шампиньонами, яйцами и огурцами - шаг №9

Из лимона выдавливаем 1 ст. ложку сока.

Фото приготовления рецепта: Салат с шампиньонами, яйцами и огурцами - шаг №10

В миску складываем обжаренные пластинки шампиньонов, огурцы, яйца и укроп.

Фото приготовления рецепта: Салат с шампиньонами, яйцами и огурцами - шаг №11

Добавляем майонез, сок лимона и соль по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Салат с шампиньонами, яйцами и огурцами - шаг №12

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Салат с шампиньонами, яйцами и огурцами - шаг №13

Выкладываем салат с грибами, яйцами и огурцами на тарелку. По краям салата раскладываем кубики огурцов и целые грибы. Затем посыпаем салат зеленью укропа и подаем к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с шампиньонами, яйцами и огурцами. Как приготовить Салат с шампиньонами, яйцами и огурцами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из огурцов Салат из яиц Салат с грибами Салат с шампиньонами

Блюда из грибовГрибы жареные Грибы шампиньоны
Блюда из огурцов Блюда из шампиньоновШампиньоны жареные Блюда с майонезом
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(95)