видео рецепт с фото пошаговый

Помидоры по-корейски на зиму

Фото к рецепту: Помидоры по-корейски на зиму

Сегодня любимый рецепт острых помидоров на зиму! Наконец-то узнала точные пропорции! Урожай хороший, поэтому помидоры по-корейски буду делать несколько раз! Смотрите точные пропорции и повторяйте на здоровье. Заготовим лето в банки!

Продукты
Помидоры (разноцветные) - 5 кг
Перец острый - 2 шт.
Перец сладкий - 8 шт.
Чеснок - 4 головки
Петрушка свежая - 1 пучок
Уксус винный (6%) - 250 мл
Соль - 85 г
Сахар - 150 г

Видео рецептПомидоры по-корейски на зиму
Пошаговый фото рецептПомидоры по-корейски на зиму
Фото приготовления рецепта: Помидоры по-корейски на зиму - шаг №1

Подготовим все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Помидоры по-корейски на зиму - шаг №2

Большие помидоры режем крупными дольками. Маленькие помидоры просто разрезаем пополам.

Фото приготовления рецепта: Помидоры по-корейски на зиму - шаг №3

Готовим овощную заправку для помидоров.
Сладкий и острый перцы очищаем и крупно нарезаем.
Перцы, чеснок, зелень и соль выкладываем в комбайн и измельчаем пульсирующими включениями до состояния кашицы.

Фото приготовления рецепта: Помидоры по-корейски на зиму - шаг №4

Соединяем помидоры с овощной заправкой. Добавляем сахар (не весь сразу, количество зависит от того, насколько сладкие помидоры) и уксус. Аккуратно перемешиваем помидоры и даём постоять минут 20-30.

Фото приготовления рецепта: Помидоры по-корейски на зиму - шаг №5

За полчаса помидоры выделят много сока.
Сейчас самое время попробовать на соль и сахар. Рассол должен быть соленее, чем вы любите, потому что помидоры еще "возьмут" на себя соль. Если нужно, отрегулируйте количество соли и сахара по своему вкусу.

Фото приготовления рецепта: Помидоры по-корейски на зиму - шаг №6

Банки вымываем, ставим в холодную духовку вверх дном и стерилизуем при 90-100 градусах 20 минут.
Плотно заполняем сухие стерильные банки помидорами с выделившимся соком.

Фото приготовления рецепта: Помидоры по-корейски на зиму - шаг №7

Банки с помидорами по-корейски прикрываем (не плотно) крышками и стерилизуем в кастрюле. Заливаем банки холодной водой по плечики. Банки объемом 0,5 л стерилизуем 5-6 минут после закипания воды (литровые банки - 10-12 мин).

Фото приготовления рецепта: Помидоры по-корейски на зиму - шаг №8

После стерилизации плотно закрываем банки крышками и ставим под теплое одеяло медленно остывать. У меня на это уходит примерно 2 дня.
Из такого количества овощей получается 11 баночек по 0,55 л. Очень вкусная острая закуска на зиму!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Помидоры по-корейски на зиму. Как приготовить Помидоры по-корейски на зиму?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервацияПерец на зимуОстрый перец на зиму Помидоры на зиму Салаты на зиму
Блюда из перца Блюда из помидоровПомидоры маринованные
8 спасибо 1 0
Kristi1082 Понедельник, 26 Августа 2019 г. 21:26 #

Делаю такие помидорки просто покушать,надо попробовать на зиму закрыть,спасибо:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(146)