Пирог с черешней и лимонной глазурью

Ингредиенты для приготовления пирога с черешней.

Черешню вымыть и обсушить. Несколько ягод отложить для украшения пирога. Из остальных ягод удалить косточки.

Сливочное масло растопить и слегка остудить.
С лимона снять цедру и выжать сок.

В миску разбить яйца, всыпать сахар и соль. Взбить яйца с сахаром в пышную массу.

Влить растопленное сливочное масло и молоко, взбить.

Муку смешать с разрыхлителем. Частями всыпая муку к яично-молочной смеси, замесить густое тесто без комков.

Добавить в тесто цедру лимона и перемешать.

Форму для выпечки диаметром 20 см смазать сливочным маслом. Вылить тесто в форму и равномерно распределить.

По поверхности теста разложить черешню (без косточек), немного вдавливая ягоды в тесто. Выпекать пирог с черешней в нагретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность пирога проверить сухой деревянной шпажкой.

Готовый пирог аккуратно освободить от формы и дать ему остыть.

Для приготовления лимонной глазури высыпать в миску сахарную пудру. Постепенно добавляя лимонный сок, сразу размешивать и довести глазурь до желаемой консистенции.

Глазурь произвольно нанести на остывший пирог с черешней.

Украсить пирог ягодами черешни и листьями мяты (по желанию).

Нарезать пирог с черешней и лимонной глазурью порционно и подавать.

Приятного аппетита!