видео рецепт с фото пошаговый

Пирожки с вишней (в духовке)

Фото к рецепту: Пирожки с вишней (в духовке)
 HomeRecipes   05.08.19

Ну очень вкусные домашние пирожки с вишней в духовке! Мягкое, пышное тесто и сочная начинка из вишни. С удовольствием делюсь с вами своим рецептом!

Продукты
Для теста:
Мука пшеничная - 480 г (3 стакана)
Дрожжи сухие - 7 г
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Молоко (или вода) - 300 мл
Масло растительное - 50 мл + для работы с тестом и смазывания пергамента
*
Для начинки:
Вишня без косточек - 300 г
Сахар - 200 г
Крахмал кукурузный - 1 ст. ложка
*
Для смазывания пирожков:
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 1 ч. ложка

Видео рецептПирожки с вишней (в духовке)
Пошаговый фото рецептПирожки с вишней (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Пирожки с вишней (в духовке) - шаг №1

Подготовить все необходимые ингредиенты.
Муку просеять.
Молоко или воду подогреть примерно до 40 градусов.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с вишней (в духовке) - шаг №2

Приготовить опару: теплое молоко (или воду), дрожжи, сахар и 0,5 стакана муки перемешать венчиком, накрыть салфеткой и оставить минут на 20.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с вишней (в духовке) - шаг №3

Когда опара подойдет (покроется пузырьками), добавить оставшуюся муку, соль и растительное масло. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с вишней (в духовке) - шаг №4

Вымешивать тесто примерно минут 10. Тесто должно получиться мягким и послушным.
Чистую чашку смазать растительным маслом, тесто обмять "масляными" руками. Затем положить тесто в чашку, накрыть пленкой и поставить в теплое место для подъема, минут на 40.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с вишней (в духовке) - шаг №5

Тесто обмять, разделить на две части. Каждую часть теста разделить на 8 небольших кусочков, скатать шарики. Накрыть салфеткой и дать тесту подняться примерно 5-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с вишней (в духовке) - шаг №6

Приготовить начинку для пирожков.
Вишню промыть, удалить косточки, сложить в сито, чтобы убрать лишний сок.
Сахар смешать с кукурузным крахмалом.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с вишней (в духовке) - шаг №7

Каждый шарик теста раскатать в лепешку. Муку не добавлять. Руки, скалку и рабочую поверхность смазывать растительным маслом, при необходимости. Тесто не нужно забивать мукой, тогда пирожки будут мягкими и воздушными.
На каждую лепешку выложить ягоды, примерно по 5-6 штук. Сверху присыпать смесью крахмала с сахаром (по 1 чайной ложке). Соединить края теста и сформировать пирожки.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с вишней (в духовке) - шаг №8

Противень застелить пергаментом, слегка смазать растительным маслом. Выложить пирожки на пергамент швом вниз и смазать сверху яйцом, смешанным с молоком.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с вишней (в духовке) - шаг №9

Поставить противень в заранее разогретую до 180-190 градусов духовку, выпекать пирожки с вишней примерно 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с вишней (в духовке) - шаг №10

Румяные, ароматные и очень вкусные пирожки с вишней готовы. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирожки с вишней (в духовке). Как приготовить Пирожки с вишней (в духовке)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки в духовке
ТестоПирожковое тесто Тесто для пирожков
В духовке
Блюда из вишни Блюда из молока
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(89)