видео рецепт с фото пошаговый

Баранина с овощами, томленные в собственном соку

Фото к рецепту: Баранина с овощами, томленные в собственном соку
 HomeRecipes   05.08.19

Очень вкусное, ароматное и сытное блюдо - баранина с овощами, томленные в собственном соку. Попробуйте и вы будете готовить баранину только по этому рецепту!

Продукты
Баранина (корейка) - 1 кг
Картофель - 1 кг
Капуста - 500 г
Кабачок - 1 шт.
Помидоры - 3-4 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец болгарский - 1-2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 шт.
Жир курдючный - 150 г
Кинза свежая - по вкусу
Укроп свежий - по вкусу
Базилик свежий - по вкусу
Петрушка свежая - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Тархун сушёный - по вкусу
Зира молотая - по вкусу

Видео рецептБаранина с овощами, томленные в собственном соку
Пошаговый фото рецептБаранина с овощами, томленные в собственном соку
Фото приготовления рецепта: Баранина с овощами, томленные в собственном соку - шаг №1

Подготовить все необходимые ингредиенты.
Картофель, лук, болгарский перец и морковь очистить и вымыть. Если кабачок зрелый, его тоже нужно очистить от кожуры.

Фото приготовления рецепта: Баранина с овощами, томленные в собственном соку - шаг №2

Мясо вымыть, нарезать крупными порционными кусками.

Фото приготовления рецепта: Баранина с овощами, томленные в собственном соку - шаг №3

Картофель разрезать на четыре части.
Морковь нарезать толстыми кружочками.
Болгарский перец и кабачок нарезать крупными кусочками.
Лук нарезать не очень тонкими полукольцами.
Помидор нарезать кружочками.
Капусту разрезать на четыре части, а можно и больше.

Фото приготовления рецепта: Баранина с овощами, томленные в собственном соку - шаг №4

Курдючный жир нарезать тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Баранина с овощами, томленные в собственном соку - шаг №5

Готовить такое блюдо лучше в казане или в кастрюле с толстым дном с антипригарным покрытием. По дну холодного казана распределить курдючный жир.

Фото приготовления рецепта: Баранина с овощами, томленные в собственном соку - шаг №6

Выложить куски мяса. Посыпать специями (солью, перцем, тархуном и зирой).

Фото приготовления рецепта: Баранина с овощами, томленные в собственном соку - шаг №7

Распределить лук.

Фото приготовления рецепта: Баранина с овощами, томленные в собственном соку - шаг №8

Затем выложить картофель.

Фото приготовления рецепта: Баранина с овощами, томленные в собственном соку - шаг №9

Следующим слоем идут кабачки, морковь и болгарский перец.

Фото приготовления рецепта: Баранина с овощами, томленные в собственном соку - шаг №10

Затем помидоры. Посыпать специями (солью, перцем, тархуном и зирой).

Фото приготовления рецепта: Баранина с овощами, томленные в собственном соку - шаг №11

Выложить капусту (я разрезала ее еще на несколько частей, так как места в казане осталось мало). В центр выложить чеснок и зелень (кинзу, укроп, базилик, петрушку). Казан поставить на плиту на средний огонь, плотно закрыть крышкой и дождаться, когда закипит. Затем уменьшить огонь и томить баранину с овощами на медленном огне в течение 2-2,5 часов. Не мешать!

Фото приготовления рецепта: Баранина с овощами, томленные в собственном соку - шаг №12

Вкусное, ароматное блюдо из баранины с овощами в собственном соку готово.
Выложить на большое блюдо сначала овощи, затем баранину, полить соком.

Фото приготовления рецепта: Баранина с овощами, томленные в собственном соку - шаг №13

Можно посыпать мясо с овощами рубленой зеленью.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баранина с овощами, томленные в собственном соку. Как приготовить Баранина с овощами, томленные в собственном соку?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина
РагуОвощное рагу с капустой Овощное рагу с мясом Рагу овощное с картошкой
В казане
Обед Ужин

Блюда из кабачковКабачки тушеные
Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста тушеная
Блюда из картофеляКартошка тушеная Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru