рецепт с фото пошаговый

Баклажанный крем-суп с помидорами и чесноком

Фото к рецепту: Баклажанный крем-суп с помидорами и чесноком
 3 порции
 35 мин (ваши 25 мин)

Легкий овощной крем-суп из баклажанов с помидорами и чесноком будет очень кстати к обеду в жаркий летний день. Сливки придают супу нежный вкус и необходимую консистенцию.

Продукты (на 3 порции)
Баклажан - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Сливки - 150 мл
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Масло растительное - 4 ст. ложки
Соль - по вкусу
Паприка молотая - 1/2 ч. ложки
Вода - 100 мл

Пошаговый фото рецептБаклажанный крем-суп с помидорами и чесноком
Фото приготовления рецепта: Баклажанный крем-суп с помидорами и чесноком - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Сливки можно брать 10% или 20% жирности, их жирность и количество повлияют на густоту супа. Добавлять можно от 150 мл до 300 мл сливок, ориентируйтесь на свой вкус.

Фото приготовления рецепта: Баклажанный крем-суп с помидорами и чесноком - шаг №2

Репчатый лук и чеснок очищаем. Баклажан, лук и чеснок нарезаем произвольными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Баклажанный крем-суп с помидорами и чесноком - шаг №3

Помидоры также нарезаем произвольными кусочками. Я не очищала помидоры от кожицы, потому что после варки будем измельчать все блендером. Но если вы не уверены, что ваш блендер измельчит все тщательно, предварительно счистите кожицу с помидоров.

Фото приготовления рецепта: Баклажанный крем-суп с помидорами и чесноком - шаг №4

В кастрюле разогреваем растительное масло. Обжариваем лук, чеснок и кусочки баклажанов в течение 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Баклажанный крем-суп с помидорами и чесноком - шаг №5

Добавляем к обжаренным овощам помидоры и вливаем воду. Доводим до кипения, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим овощи 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Баклажанный крем-суп с помидорами и чесноком - шаг №6

После вливаем сливки, добавляем соль по вкусу, доводим до кипения и готовим еще буквально 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Баклажанный крем-суп с помидорами и чесноком - шаг №7

Затем снимаем кастрюлю с плиты и пюрируем содержимое блендером.

Фото приготовления рецепта: Баклажанный крем-суп с помидорами и чесноком - шаг №8

Разливаем баклажанный крем-суп с помидорами и чесноком по тарелкам и посыпаем молотой паприкой. Зовем всех обедать!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баклажанный крем-суп с помидорами и чесноком. Как приготовить Баклажанный крем-суп с помидорами и чесноком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыКрем-суп Суп овощной Суп томатный Суп-пюреСуп-пюре овощной Супы с овощами
Обед
Блюда из баклажанов Блюда из помидоров
1 спасибо 1 0
Зоя Понедельник, 05 Августа 2019 г. 09:57 #

БАклажаны, помидоры, сливки...как интересно

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru