видео рецепт с фото пошаговый

Булочки с клубникой

Фото к рецепту: Булочки с клубникой

Рецепт неимоверно пышных, мягких и очень ароматных булочек с клубникой. Обязательно попробуйте испечь эти сдобные булочки с клубникой!

Продукты
Клубника - 300 г
Мука - 500 г + для работы с тестом
Масло сливочное - 150 г
Сметана - 100 мл
Молоко - 100 мл
Дрожжи пресованные - 30 г
Желтки - 4 шт
Сахар - 4 ст. ложки
Ванильный сахар - 1 пакетик
Сахарная пудра - 2 ч. ложки
Масло растительное - для смазывания миски
Белок (для смазывания булочек) - 1 шт.

Видео рецептБулочки с клубникой
Пошаговый фото рецептБулочки с клубникой
Фото приготовления рецепта: Булочки с клубникой - шаг №1

Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Но не слишком размягчайте масло, иначе его неудобно будет нарезать.
Сливочное масло нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Булочки с клубникой - шаг №2

Переложить масло в миску, добавить просеянную муку. Руками растереть масло с мукой.

Фото приготовления рецепта: Булочки с клубникой - шаг №3

Соединить желтки с сахаром и ванильным сахаром и растереть с помощью венчика или миксера.

Фото приготовления рецепта: Булочки с клубникой - шаг №4

В слегка подогретое молоко раскрошить дрожжи. Хорошо перемешать, чтобы дрожжи полностью растворились.

Фото приготовления рецепта: Булочки с клубникой - шаг №5

Сразу же вылить молоко с дрожжами в муку, добавить желтки с сахаром, а также сметану. Все хорошо перемешать лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Булочки с клубникой - шаг №6

Когда тесто возьмется в один комок, выложить его на присыпанную мукой поверхность. Вымесить гладкое и мягкое тесто. В процессе замешивания может понадобится еще немного муки (1-2 ст.ложки). Но много муки не добавляйте, не забивайте тесто мукой.

Фото приготовления рецепта: Булочки с клубникой - шаг №7

Из теста нужно сформировать шарик и положить в миску, смазанную растительным маслом. Накрыть миску полотенцем и дать тесту подойти в течение 1 часа.

Фото приготовления рецепта: Булочки с клубникой - шаг №8

Затем тесто нужно обмять и можно формировать булочки. Скатать из теста колбаску. Отрезать небольшие кусочки теста, лепить из них шарики и выкладывать на противень, выстеленный пергаментом.
Всего из этого количества теста получилось 20 булочек.

Фото приготовления рецепта: Булочки с клубникой - шаг №9

Затем рюмкой выдавливаем в шариках теста углубления.

Фото приготовления рецепта: Булочки с клубникой - шаг №10

Выкладываем в углубления по 5-6 кусочков клубники, нарезанной четвертинками.

Фото приготовления рецепта: Булочки с клубникой - шаг №11

Накрываем булочки пленкой и даем подойти в течение 30-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Булочки с клубникой - шаг №12

Затем смазываем края булочек белком и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Булочки с клубникой - шаг №13

Булочки с клубникой готовы.

Фото приготовления рецепта: Булочки с клубникой - шаг №14

Готовые булочки посыпаем сахарной пудрой, когда они остынут, но еще немного теплые. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Булочки с клубникой. Как приготовить Булочки с клубникой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиДомашние булочки Сдобные булочки Тесто на булочки
В духовке
Блюда из клубники Блюда из молока
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(114)