рецепт с фото пошаговый

Баклажаны с тефтелями, в духовке

Фото к рецепту: Баклажаны с тефтелями, в духовке
 6 порций
 1 час 5 мин (ваши 30 мин)
 КомуДобавки   02.08.19

Баклажаны с тефтелями – оригинальное и очень симпатичное блюдо, которое приготовить совсем несложно. Баклажаны получаются очень сочными, мягкими, а ароматные мясные тефтельки делают блюдо более сытным.

Продукты (на 6 порций)
Фарш свино-говяжий - 250-300 г
Баклажаны - 6 шт.
Сыр твёрдый - 30 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика
Сок томатный - 300 мл
Базилик свежий - 3-5 листиков
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептБаклажаны с тефтелями, в духовке
Фото приготовления рецепта: Баклажаны с тефтелями, в духовке - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Также нам понадобятся зубочистки.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны с тефтелями, в духовке - шаг №2

Баклажаны промываем и отрезаем у них хвостики. Делаем тонкие надрезы поперек баклажана не до конца.
Чтобы надрезы были равной глубины, вы можете установить ограничители, я воспользовалась ручками.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны с тефтелями, в духовке - шаг №3

Переворачиваем баклажан и делаем надрезы под углом 45 градусов.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны с тефтелями, в духовке - шаг №4

Разворачиваем баклажан и скрепляем концы зубочисткой. Так проделываем с каждым баклажаном.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны с тефтелями, в духовке - шаг №5

Укладываем баклажаны на противень.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны с тефтелями, в духовке - шаг №6

Лук очищаем и мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны с тефтелями, в духовке - шаг №7

Два зубчика чеснока очищаем и мелко рубим.
Базилик также мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны с тефтелями, в духовке - шаг №8

В фарш кладем лук, измельченный чеснок и базилик. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны с тефтелями, в духовке - шаг №9

Влажными руками формируем тефтельки и укладываем их в кольцо из баклажанов.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны с тефтелями, в духовке - шаг №10

Сыр натираем на мелкой терке. Включаем духовку и разогреваем ее до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны с тефтелями, в духовке - шаг №11

Посыпаем тефтели сыром.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны с тефтелями, в духовке - шаг №12

Оставшийся чеснок очищаем и выдавливаем в миску с томатным соком. Вливаем растительное масло, солим и перчим. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны с тефтелями, в духовке - шаг №13

Поливаем получившимся соусом баклажаны с тефтелями.
Запекаем баклажаны с тефтелями в духовке 35 минут.
В это время периодически поливаем баклажаны соусом с противня.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны с тефтелями, в духовке - шаг №14

Достаем противень из духовки, даем блюду немного остыть, удаляем зубочистки.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны с тефтелями, в духовке - шаг №15

Баклажаны с тефтелями готовы к подаче.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баклажаны с тефтелями, в духовке. Как приготовить Баклажаны с тефтелями, в духовке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина Свинина Овощные Тефтели
В духовке
Ужин

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные Баклажаны фаршированные Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш свиной
2 спасибо 3 0
Valentina07vv Пятница, 02 Августа 2019 г. 20:26 #

А зубочистки перед подачей не доставать?

   
цитировать
КомуДобавки Суббота, 03 Августа 2019 г. 11:18 #

Valentina07vvТина
А зубочистки перед подачей не доставать?
Спасибо за Вашу внимательность) доставать, конечно.
   
цитировать
Виола Понедельник, 05 Августа 2019 г. 09:54 #

Красивое блюдо, такое и гостям подать не стыдно.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(120)