Рататуй - это вкусное французское блюдо из овощей. Отличие этого рецепта от традиционного в том, что помимо баклажанов, кабачков и помидоров используется картофель, а сыра в составе нет совсем. Получилось сытно и вкусно!
Продукты
Баклажаны - 200 г
Кабачки - 200 г
Помидоры - 200 г
Перец сладкий болгарский - 150 г
Картофель - 150-180 г
Масло оливковое - 2 ст. л.
Чеснок - 1 зубчик
Тимьян - 1-2 веточки
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Пошаговый фото рецептРататуй с картошкой
Подготовьте продукты для приготовления рататуя.
Растительное масло смешайте с выдавленным чесноком. Оставьте на пару минут, чтобы масло настоялось и получилось более ароматным.
Вымойте кабачки и баклажаны, срежьте хвостики и нарежьте овощи кружочками толщиной примерно 0,7 см.
Таким же образом нарежьте очищенные картофель, сладкий болгарский перец и помидоры.
Выложите в форму для запекания все овощи, чередуя баклажаны, кабачки, помидоры и картофель. Выкладывайте овощи как бы стоя. У меня форма 27х12 см. Посолите и поперчите по вкусу.
Овощи залейте ароматным оливковым маслом и добавьте веточки тимьяна. Поставьте рататуй запекаться в духовку при 220 градусах.
Через 20-25 минут блюдо готово. Можно подавать к столу.
Приятного вам аппетита!
Рецепт: Рататуй с картошкой. Как приготовить Рататуй с картошкой?
Низкий подгорел, овощи не приготовились и картошка сырая. На выброс.
тут нужно приноровится к духовке, у каждой хозяйки она по-разному печет. Попробуйте в следующий раз прикрыть форму с овощами фольгой и выпекать при 180С 35-40 минут, тогда у вас точно все получится.
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рататуй (овощное рагу) 
Рататуй 
Рататуй (классический) 
Рататуй с сырным соусом 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Котлеты из гречки с грибами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Баклажаны, тушенные со сметаной и... 
Жареные баклажаны как грибы 
Рулетики из баклажанов 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Горячая закуска из баклажанов и... 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки, печенные в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Пряный картофель по-испански 
Домашняя пицца на скорую руку 