рецепт с фото пошаговый

Лепёшки с фаршем и зелёным луком, на сковороде

Фото к рецепту: Лепёшки с фаршем и зелёным луком, на сковороде
 4 порции
 1 час (ваши 40 мин)
 КомуДобавки   30.07.19

Вкусные, пряные, очень сочные и ароматные лепёшки чем-то напоминают чебуреки, только готовятся намного проще. Тонкое тесто и большое количество мясной начинки - идеальное и необычайно вкусное сочетание. Попробуйте приготовить!

Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Мука – 400 г
Вода – 240 мл
*
Для начинки:
Фарш свино-говяжий (или любой другой) – 800 г
Лук зелёный – 3-5 перьев
Чеснок – 4 зубчика
Соевый соус – 4 ст. ложки
Масло оливковое – 2 ст. ложки
Имбирь (корень) – 30 г
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
*
Для смазывания лепешек:
Масло сливочное – 20-30 г

Пошаговый фото рецептЛепёшки с фаршем и зелёным луком, на сковороде
Фото приготовления рецепта: Лепёшки с фаршем и зелёным луком, на сковороде - шаг №1

Подготавливаем продукты для приготовления лепёшек с мясом на сковороде. По желанию, свино-говяжий фарш можно заменить любым другим. Вода должна быть тёплой. Также нам понадобится пищевая плёнка.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с фаршем и зелёным луком, на сковороде - шаг №2

В миску просеиваем муку.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с фаршем и зелёным луком, на сковороде - шаг №3

Постепенно, порциями вливаем воду.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с фаршем и зелёным луком, на сковороде - шаг №4

Замешиваем эластичное тесто.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с фаршем и зелёным луком, на сковороде - шаг №5

Миску с тестом накрываем пищевой плёнкой, пока будем готовить начинку.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с фаршем и зелёным луком, на сковороде - шаг №6

Мелко нарезаем зелёный лук.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с фаршем и зелёным луком, на сковороде - шаг №7

Чеснок и имбирь очищаем и натираем на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с фаршем и зелёным луком, на сковороде - шаг №8

В фарш кладём лук, чеснок и имбирь. Вливаем соевый соус и оливковое масло. Перчим и солим. Тщательно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с фаршем и зелёным луком, на сковороде - шаг №9

Фарш и тесто делим на 8 частей.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с фаршем и зелёным луком, на сковороде - шаг №10

На столе, хорошо подпыленном мукой, раскатываем каждую заготовку из теста в тонкий круг, диаметром 22-23 см.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с фаршем и зелёным луком, на сковороде - шаг №11

На этот круг равномерно распределяем начинку из фарша, оставляя свободной ¼ часть круга.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с фаршем и зелёным луком, на сковороде - шаг №12

Делаем надрез от центра к краю и накрываем тестом 1/3 часть начинки.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с фаршем и зелёным луком, на сковороде - шаг №13

Сворачиваем накрытую часть так, чтобы получилась половина круга.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с фаршем и зелёным луком, на сковороде - шаг №14

Затем сворачиваем ещё раз пополам и защипываем края лепёшки. Так проделываем с каждой заготовкой.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с фаршем и зелёным луком, на сковороде - шаг №15

На сухой сковороде, под крышкой, жарим каждую лепёшку по 4-5 минут с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с фаршем и зелёным луком, на сковороде - шаг №16

Растапливаем сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с фаршем и зелёным луком, на сковороде - шаг №17

Готовые лепёшки обильно смазываем сливочным маслом.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки с фаршем и зелёным луком, на сковороде - шаг №18

Лепёшки с мясом на сковороде готовы. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лепёшки с фаршем и зелёным луком, на сковороде. Как приготовить Лепёшки с фаршем и зелёным луком, на сковороде?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаЛепешки

Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш свиной
2 спасибо 2 0
Марат Вторник, 30 Июля 2019 г. 15:33 #

А та часть теста, которая внутри лепешки, она прожаривается? Все-таки толстый слой мяса, а готовится всего 10 минут лепешка.

   
цитировать
КомуДобавки Вторник, 30 Июля 2019 г. 15:42 #

Марат
А та часть теста, которая внутри лепешки, она прожаривается? Все-таки толстый слой мяса, а готовится всего 10 минут лепешка.

Да, за это время и тесто и мясо были абсолютно готовы! Это благодаря тому, что под крышкой жарится.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru