рецепт с фото пошаговый

Гречневый суп-пюре с печенью

Фото к рецепту: Гречневый суп-пюре с печенью
 6 порций
 50 мин (ваши 30 мин)
 КомуДобавки   30.07.19

Суп-пюре по этому рецепту прекрасно разнообразит повседневное меню. Блюдо получается сытным, с очень нежной кремовой текстурой. А от вида жареного лучка и румяной печени у вас непременно разыграется аппетит.

Продукты (на 6 порций)
Курица (голени) – 2-3 шт.
Печень куриная – 200 г
Крупа гречневая – 100 г
Картофель – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Стебель сельдерея (с зеленью) – 1 шт.
Тимьян сушеный – 0,5 ч.ложки
Петрушка – 3-5 веточек
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Масло растительное – 4-5 ст. ложек

Пошаговый фото рецептГречневый суп-пюре с печенью
Фото приготовления рецепта: Гречневый суп-пюре с печенью - шаг №1

Подготавливаем продукты для приготовления супа-пюре с печенью.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп-пюре с печенью - шаг №2

Голени в кастрюле заливаем 1,5-2 л воды. Доводим до кипения. Снимаем образовавшуюся пену и варим 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп-пюре с печенью - шаг №3

Пока варится бульон, картофель очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп-пюре с печенью - шаг №4

Гречневую крупу тщательно промываем.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп-пюре с печенью - шаг №5

Из бульона вынимаем голени, а бульон процеживаем.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп-пюре с печенью - шаг №6

Возвращаем бульон в кастрюлю и ставим на огонь.
Добавляем в бульон картофель и гречку. Доводим до кипения и варим 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп-пюре с печенью - шаг №7

В это время, одну луковицу очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп-пюре с печенью - шаг №8

Морковь очищаем и трем на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп-пюре с печенью - шаг №9

Сельдерей нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп-пюре с печенью - шаг №10

В сковороде разогреваем 2-3 ст. ложки растительного масла. Обжариваем лук, сельдерей и морковь 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп-пюре с печенью - шаг №11

Обжаренные овощи отправляем в суп и варим еще 5 минут. Выключаем нагрев.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп-пюре с печенью - шаг №12

Оставшуюся луковицу очищаем и нарезаем тонкими кольцами.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп-пюре с печенью - шаг №13

В сковороде разогреваем оставшееся растительное масло и обжариваем лук 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп-пюре с печенью - шаг №14

Печень промываем, обрезаем пленки и прожилки. Нарезаем средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп-пюре с печенью - шаг №15

Отправляем печень в сковороду к луку и жарим 7 минут, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп-пюре с печенью - шаг №16

С помощью погружного блендера взбиваем суп до состояния жидкого пюре.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп-пюре с печенью - шаг №17

Измельчаем зелень петрушки.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп-пюре с печенью - шаг №18

Суп-пюре подаем с кусочками жареной печени и луком, посыпав зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гречневый суп-пюре с печенью. Как приготовить Гречневый суп-пюре с печенью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гречневый Суп куриный Суп-пюре
Обед
Блюда из гречки Блюда из курицыКуриные голени Блюда из печени
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru