видео рецепт с фото пошаговый

Песочные пирожные "Кокос-банан"

Фото к рецепту: Песочные пирожные "Кокос-банан"
 10 порций
 1 час (ваши 30 мин)

Песочная основа с нежными запеченными бананами под хрустящей кокосовой корочкой!

Продукты (на 10 порций)
Для теста:
Сахар - 80 г
Масло сливочное - 80 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 160-200 г
Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
*
Для начинки:
Стружка кокосовая - 120 г
Банан - 3 шт.
Сахар - 50 г
Яйца - 2 шт.
Ванильный сахар - 1 пакетик
Соль - по вкусу

Видео рецептПесочные пирожные "Кокос-банан"
Пошаговый фото рецептПесочные пирожные "Кокос-банан"
Фото приготовления рецепта: Песочные пирожные "Кокос-банан" - шаг №1

Начнем с теста.
К размягченному сливочному маслу добавляю сахар и щепотку соли. Все хорошо перетираю в течение 1 минуты.

Фото приготовления рецепта: Песочные пирожные "Кокос-банан" - шаг №2

Затем добавляю яйцо (комнатной температуры).

Фото приготовления рецепта: Песочные пирожные "Кокос-банан" - шаг №3

Всыпаю разрыхлитель и часть муки. Граммов 50 муки оставляю. Замешиваю тесто.
В процессе замешивания теста понемногу добавляю отставленную муку. Очень важно тесто не забить мукой. Мука у всех разная, количество может отличаться. Нам нужно замесить однородное, мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам. В рецепте я указала от 160-200 грамм. В этот раз у меня ушло 180 грамм муки.

Фото приготовления рецепта: Песочные пирожные "Кокос-банан" - шаг №4

Вот такое тесто должно получиться. Хорошо держит форму, однородное, эластичное и не липкое.
Заворачиваю тесто в пакет и убираю в холодильник минут на 10, отдохнуть.

Фото приготовления рецепта: Песочные пирожные "Кокос-банан" - шаг №5

Дно формы застилаю пергаментной бумагой. Размер моей формы 19*24 см.
После холодильника ровным слоем распределяю тесто по форме. И отправляю в заранее разогретую до 170 градусов духовку на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Песочные пирожные "Кокос-банан" - шаг №6

А тем временем приготовим начинку.
Кокосовый слой.
К яйцам добавляю щепотку соли, сахар и все хорошо перемешиваю.
Затем туда же отправляю всю кокосовую стружку. Перемешиваю.

Фото приготовления рецепта: Песочные пирожные "Кокос-банан" - шаг №7

Если, вдруг, кокосовая начинка будет жидковата (яйца у всех разные), добавьте немного кокосовой стружки. Если наоборот суховата, добавьте немного молока.

Фото приготовления рецепта: Песочные пирожные "Кокос-банан" - шаг №8

Бананы нарезаю кружочками толщиной не меньше 5 мм. Так вкуснее. :) Желательно, конечно, чтобы бананы были хорошо спелыми. После выпечки бананы становятся кремообразными. Это очень вкусно.
В процессе я нарезала еще один банан. Итого у меня ушло 3 шт.

Фото приготовления рецепта: Песочные пирожные "Кокос-банан" - шаг №9

Через 10 минут вынимаю из духовки полуготовый корж. Духовку не выключаю, она скоро снова пригодится.

Фото приготовления рецепта: Песочные пирожные "Кокос-банан" - шаг №10

И пока корж еще горячий, выкладываю на него бананы плотненько друг к другу. Можно слегка утрамбовать рукой.

Фото приготовления рецепта: Песочные пирожные "Кокос-банан" - шаг №11

И сверху выкладываю кокосовую начинку. Хорошо ее распределяю, стараясь заполнить пробелы между бананами.
И снова отправляю в духовку и выпекаю при 170 градусах до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Песочные пирожные "Кокос-банан" - шаг №12

Мне на это понадобилось 30 минут.
Даю пирогу с бананами и кокосовой стружкой остыть.

Фото приготовления рецепта: Песочные пирожные "Кокос-банан" - шаг №13

Можно оставить пирогом, но мне больше нравятся пирожные. Так аппетитней!
Нарезаю пирог порционными кусочками и по желанию присыпаю сахарной пудрой (у меня с ванилью!).

Фото приготовления рецепта: Песочные пирожные "Кокос-банан" - шаг №14

Ароматы на кухне просто умопомрачительные!
Надеюсь рецепт придется вам по вкусу и будет полезен!
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Песочные пирожные "Кокос-банан". Как приготовить Песочные пирожные "Кокос-банан"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиБанановые пироги Пироги из песочного теста Пироги с бананами
ТестоПесочное тесто
Рецепты сладостейПирожные
В духовке
Рецепты для начинающих
Блюда из бананов
1 спасибо 3 0
Анастасия Вторник, 13 Августа 2019 г. 15:50 #

Это очень вкусно! Рекомендую

   
цитировать
Сладкая жизнь Среда, 14 Августа 2019 г. 12:36 #

спасибо вам огромное!!!:gift:

   
цитировать
Сладкая жизнь Среда, 14 Августа 2019 г. 12:36 #

Анастасия
Это очень вкусно! Рекомендую
спасибо вам огромное!!!:gift:
   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(147)