Ленивый пирог из лаваша с сыром и творогом

У меня все продукты на столе! На мою форму достаточно будет двух листов лаваша. Но обо всем по порядку.

Яйца взбиваем со щепоткой соли. Добавляем кефир.

Сыр натираем на крупной тёрке.

В чашке соединяем сыр, творог и мелко нарезанную зелень петрушки. Хорошо перемешиваем. По вкусу добавляем соль (ориентируйтесь на вкус своего сыра) и черный перец. Хорошо перемешиваем.

Форму размером 20х20 см смазываем небольшим количеством сливочного масла.

Одним листом лаваша застилаем форму, чтобы его края свисали.

Другой лист лаваша нарезаем квадратиками, примерно 10х10 см.
Кусочки лаваша замачиваем в кефирно-яичной смеси на несколько минут.

После этого, чередуя слои сырно-творожной начинки и вымоченных кусочков лаваша, собираем ленивый пирог.

Свисающие края лаваша аккуратно заворачиваем. Сверху выливаем остатки яиц с кефиром.

Оставшееся сливочное масло нарезаем кусочками и распределяем по поверхности пирога. Всё очень быстро получилось!

Выпекаем ленивый пирог из лаваша с творогом и сыром в разогретой духовке до золотистой корочки сверху. Мне хватило 20 минут. Температура - 180 градусов.

Если не считать времени выпечки в духовке (пока заваривали чай), на приготовление пирога хватило 5 минут!

Приятного аппетита!