рецепт с фото пошаговый

Суп-пюре с томатами, фасолью и сладким перцем

Фото к рецепту: Суп-пюре с томатами, фасолью и сладким перцем
 3 порции
 MariaSS   26.07.19

Хорошая идея для легкого, но сытного обеда - питательный суп-пюре с красной фасолью, помидорами и сладким перцем.

Продукты (на 3 порции)
Помидор - 150 г
Фасоль красная (сухая или консервированная) - 100 г
Перец болгарский красный - 100 г
Лук репчатый - 50 г
Морковь - 50 г
Томатная паста - 40 г
Петрушка свежая - 5 г
Чеснок - 1 зубчик
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый - на кончике ножа
Масло растительное - 1 ст. ложка
Вода - 350 мл

Пошаговый фото рецептСуп-пюре с томатами, фасолью и сладким перцем
Фото приготовления рецепта: Суп-пюре с томатами, фасолью и сладким перцем - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты для приготовления супа-пюре.
Фасоль можно использовать консервированную.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре с томатами, фасолью и сладким перцем - шаг №2

Замочите фасоль на ночь в воде.
Затем промойте фасоль, положите в кастрюлю, залейте водой и варите около 45 минут до полной готовности. Фасоль должна стать полностью мягкой.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре с томатами, фасолью и сладким перцем - шаг №3

Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
На дне кастрюли разогрейте растительное масло, выложите измельченные лук и чеснок. Обжаривайте, помешивая, на среднем огне 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре с томатами, фасолью и сладким перцем - шаг №4

Морковь очистите и нарежьте кубиками или натрите на крупной терке.
Добавьте морковь к луку и чесноку.
Обжаривайте все вместе еще 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре с томатами, фасолью и сладким перцем - шаг №5

Перец разрежьте вдоль и удалите семена. Нарежьте небольшими кубиками и добавьте к луку, чесноку и моркови.
Обжаривайте еще 2 минуты все вместе.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре с томатами, фасолью и сладким перцем - шаг №6

Помидоры залейте кипятком на 1 минуту, затем сразу поместите в ледяную воду. Удалите кожицу. Мякоть нарежьте небольшими кубиками. Добавьте к овощам. Тушите еще 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре с томатами, фасолью и сладким перцем - шаг №7

Затем добавьте половину отварной фасоли и томатную пасту.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре с томатами, фасолью и сладким перцем - шаг №8

Залейте водой, добавьте соль и перец. Доведите до кипения и варите 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре с томатами, фасолью и сладким перцем - шаг №9

Готовый суп снимите с огня и пюрируйте при помощи погружного блендера.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре с томатами, фасолью и сладким перцем - шаг №10

Добавьте оставшуюся отварную фасоль. Снова поставьте кастрюлю на огонь, перемешайте суп и проварите еще 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре с томатами, фасолью и сладким перцем - шаг №11

Суп-пюре готов! Мелко нарежьте зелень петрушки.
Дополните каждую порцию супа измельченной петрушкой.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп-пюре с томатами, фасолью и сладким перцем. Как приготовить Суп-пюре с томатами, фасолью и сладким перцем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп овощной Суп томатный Суп-пюре Супы с овощами
Обед
Блюда из помидоров Блюда из фасолиФасоль красная
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(94)