рецепт с фото пошаговый

Смородиновые маффины на кокосовом молоке, из рисовой муки

Фото к рецепту: Смородиновые маффины на кокосовом молоке, из рисовой муки
 Valentina07vv   02.09.19

Предлагаю рецепт маффинов с черной смородиной, тесто для которых готовится на кокосовом молоке, с добавлением рисовой муки. Готовлю такие кексики в ночное время, чтобы утром на кухне родных ждал приятный сюрприз к чашечке кофе или чая.

Продукты
Мука пшеничная - 80 г
Мука рисовая - 70 г
Яйца - 3 шт.
Молоко кокосовое - 60 мл
Сахар - 150 г
Смородина черная - 100 г
Разрыхлитель - 10 г
Ванильный сахар - 10 г
Соль - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептСмородиновые маффины на кокосовом молоке, из рисовой муки
Фото приготовления рецепта: Смородиновые маффины на кокосовом молоке, из рисовой муки - шаг №1

Подготовить продукты.
Муку просеять.

Фото приготовления рецепта: Смородиновые маффины на кокосовом молоке, из рисовой муки - шаг №2

Яйца разделить на белки и желтки.
Желтки взбить миксером в течение минуты.

Фото приготовления рецепта: Смородиновые маффины на кокосовом молоке, из рисовой муки - шаг №3

Влить кокосовое молоко и взбивать еще минуту.

Фото приготовления рецепта: Смородиновые маффины на кокосовом молоке, из рисовой муки - шаг №4

Всыпать сахар и ванильный сахар. Взбить до растворения кристалликов сахара.

Фото приготовления рецепта: Смородиновые маффины на кокосовом молоке, из рисовой муки - шаг №5

Всыпать оба вида муки и разрыхлитель.

Фото приготовления рецепта: Смородиновые маффины на кокосовом молоке, из рисовой муки - шаг №6

Перемешать. Взбивать на низких оборотах миксера до однородности.

Фото приготовления рецепта: Смородиновые маффины на кокосовом молоке, из рисовой муки - шаг №7

Белки с солью взбить до пышности.

Фото приготовления рецепта: Смородиновые маффины на кокосовом молоке, из рисовой муки - шаг №8

Ввести взбитые белки в тесто, перемешивая ложкой или лопаткой. Ни в коем случае не взбиваем миксером, иначе пузырьки воздуха исчезнут.

Фото приготовления рецепта: Смородиновые маффины на кокосовом молоке, из рисовой муки - шаг №9

Ягоды смородины промыть, удалить хвостики. Выложить смородину на бумажные полотенца, чтобы вся вода впиталась. Добавить смородину в тесто.
(Если у вас смородина была заморожена, то перед тем как добавлять ее в тесто, разморозьте ее и обваляйте в крахмале.)

Фото приготовления рецепта: Смородиновые маффины на кокосовом молоке, из рисовой муки - шаг №10

Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Смородиновые маффины на кокосовом молоке, из рисовой муки - шаг №11

Духовку разогреть до 180 градусов.
Подготовить формочки для выпекания кексов. У меня силиконовая формочка, я ее ничем не смазываю. Если у вас металлическая форма, то каждую ячейку нужно смазать растительным маслом.
Распределить тесто по формочкам, заполняя их чуть больше, чем на 2/3.

Фото приготовления рецепта: Смородиновые маффины на кокосовом молоке, из рисовой муки - шаг №12

Выпекать смородиновые маффины в духовке при 160-180 градусах 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Смородиновые маффины на кокосовом молоке, из рисовой муки - шаг №13

У меня получилось 15 кексов.
Приятного чаепития!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Смородиновые маффины на кокосовом молоке, из рисовой муки. Как приготовить Смородиновые маффины на кокосовом молоке, из рисовой муки?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексыМаффины
В духовке
Блюда из смородины
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(86)