рецепт с фото пошаговый

Омлет с кабачками, сыром, помидорами и зеленью

Фото к рецепту: Омлет с кабачками, сыром, помидорами и зеленью
 3 порции
 40 мин (ваши 35 мин)

Аппетитный рулет-омлет без муки и молока получается очень нежным и сочным. Прекрасное блюдо для сытного, вкусного завтрака из яиц, овощей, сыра и зелени.

Продукты (на 3 порции)
Яйца - 5 шт.
Кабачок - 1 шт. (250 г)
Помидор - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Сыр твёрдый - 80 г
Петрушка свежая - несколько веточек
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - для обжаривания

Такой яичный рулет с натертым кабачком, кусочками помидоров и зеленью можно приготовить совсем без муки. Добавим в яичное тесто натертого сыра, он и сделает омлет пластичным, что позволит с легкостью сворачивать его в рулет прямо на сковороде во время обжаривания. Попробуйте, это очень вкусно!

Пошаговый фото рецептОмлет с кабачками, сыром, помидорами и зеленью
Фото приготовления рецепта: Омлет с кабачками, сыром, помидорами и зеленью - шаг №1

Подготовим необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Омлет с кабачками, сыром, помидорами и зеленью - шаг №2

Кабачок моем, обсушиваем салфеткой, натираем на тёрке.

Фото приготовления рецепта: Омлет с кабачками, сыром, помидорами и зеленью - шаг №3

Куриные яйца разбиваем в миску и взбалтываем вилкой.

Фото приготовления рецепта: Омлет с кабачками, сыром, помидорами и зеленью - шаг №4

Отжимаем кабачковую массу от лишней жидкости и отправляем в миску к яйцам.
Сыр натираем на крупной тёрке. Чуть больше половины соединяем в миске с яйцами и кабачком. Хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Омлет с кабачками, сыром, помидорами и зеленью - шаг №5

Помидор моем, нарезаем мелкими кубиками и отправляем в миску.

Фото приготовления рецепта: Омлет с кабачками, сыром, помидорами и зеленью - шаг №6

Петрушку моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Мелко нарезаем и, оставив немного зелени для подачи, отправляем к яично-овощной смеси.
Зубчик чеснока мелко рубим и тоже добавляем в миску.

Фото приготовления рецепта: Омлет с кабачками, сыром, помидорами и зеленью - шаг №7

Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем. Масса для приготовления яичного рулета готова.

Фото приготовления рецепта: Омлет с кабачками, сыром, помидорами и зеленью - шаг №8

Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием и смазываем растительным маслом. Наливаем половником часть яичной массы так, чтобы получился блинчик, и жарим на среднем огне минуты три.

Фото приготовления рецепта: Омлет с кабачками, сыром, помидорами и зеленью - шаг №9

Когда омлет схватится и будет свободно приподниматься лопаткой, начнем его сворачивать. Свернем часть и будем сдвигать к тому краю сковороды, откуда начинали сворачивать рулет.
Если сковорода с антипригарным покрытием - сворачивать рулет будет очень легко.

Фото приготовления рецепта: Омлет с кабачками, сыром, помидорами и зеленью - шаг №10

Освободившееся место на сковороде немного смазываем растительным маслом. Подливаем яичную массу и продолжаем обжаривать. Когда новая часть омлета прожарится, снова сворачиваем рулет, смазываем освободившееся место маслом и наливаем немного яичной массы. Так делаем, пока не закончится омлетная смесь.

Фото приготовления рецепта: Омлет с кабачками, сыром, помидорами и зеленью - шаг №11

Сформированный рулет посыпаем оставшимся сыром и измельчённой петрушкой. Накрываем крышкой, немного уменьшаем огонь и ждём, пока сыр расплавится.

Фото приготовления рецепта: Омлет с кабачками, сыром, помидорами и зеленью - шаг №12

Яичный рулет-омлет с кабачками, сыром, помидорами и зеленью готов. Перекладываем его на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Омлет с кабачками, сыром, помидорами и зеленью - шаг №13

Нарезаем омлетный рулет на ломтики и подаём к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Омлет с кабачками, сыром, помидорами и зеленью. Как приготовить Омлет с кабачками, сыром, помидорами и зеленью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яицОмлетОмлет с сыром Омлет японский
Рецепты изделий из тестаРулет
Завтрак
Блюда из кабачков Блюда из сыра
8 спасибо 4 0
Андрей Пятница, 09 Августа 2019 г. 18:39 #

Наталья, у вас удивительная способность из простых продуктов готовить такие интересные блюда.

   
цитировать
Наталья Величко Суббота, 10 Августа 2019 г. 10:20 #

Андрей
Наталья, у вас удивительная способность из простых продуктов готовить такие интересные блюда.

Андрей, спасибо за оценку.А рулет этот вот прям советую приготовить, потому что очень вкусно:yes:

   
цитировать
Елена Понедельник, 12 Августа 2019 г. 22:08 #

У меня масса на сковороде почему - то «расползлась», не получилось свернуть в рулет. Не расстроилась, вылила остальное в сковороду и доготовила. Получилось вкусно!!!

   
цитировать
Наталья Величко Вторник, 13 Августа 2019 г. 19:56 #

Елена
У меня масса на сковороде почему - то «расползлась», не получилось свернуть в рулет. Не расстроилась, вылила остальное в сковороду и доготовила. Получилось вкусно!!!

Елена, может, толстый слой был? У меня омлетная масса один раз при сворачивании треснула по краям, но я аккуратно поддевала ее лопаткой и продолжала сворачивать, прижимая, так она держалась с общей массой и рулет получился. Тут еще важно жарить на качественной сковороде, чтобы масса нигде не прилипала!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(114)