Творожное печенье с мёдом

Подготовить все необходимые ингредиенты.
Муку просеять.

В чашку высыпать муку, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешать венчиком.

Добавить в муку мягкое сливочное масло.
(Если масло твердое, можно натереть его на крупной терке.)
Муку с маслом перетереть руками до получения крошки.

Соединить творог, яйцо, сметану и мед.
(Если творог крупинчатый, его нужно перетереть через сито.)
Перемешать до однородности.

В мучную крошку добавить творожную массу.

Замесить негустое, эластичное тесто, при необходимости добавить немного муки. Затем тесто завернуть в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.

Тесто раскатать в пласт толщиной примерно 1 см, вырезать печенье нужной формы, у меня форма диаметром 5 см.

Выкладывать кружочки теста на противень, застеленный бумагой, и силиконовой кисточкой смазать желтком.

По желанию посыпать кружочки теста коричневым сахаром.

Выпекать творожное печенье в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов, до румяной корочки, примерно 20 минут.

Творожное печенье с медом готово.
Приятного чаепития!