рецепт с фото пошаговый

Салат из баклажанов и гречки с помидорной заправкой

Фото к рецепту: Салат из баклажанов и гречки с помидорной заправкой
 4 порции
 45 мин (ваши 25 мин)
 MariaSS   19.07.19

Если вы хотите приготовить простое и при этом сытное блюдо из доступных продуктов, салат из баклажанов и гречки с заправкой из помидоров, зелени и лука вам идеально подойдет. Время приготовления салата значительно сократится, если гречку специально не отваривать, а использовать оставшуюся с вечера. Удобно, просто и вкусно!

Продукты (на 4 порции)
Баклажан - 350 г
Помидоры - 240 г
Крупа гречневая - 120 г
Лук репчатый - 50 г
Лук зеленый - 25 г
Петрушка свежая - 10 г
Чеснок - 1 зубчик
Масло растительное - 4 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - на кончике ножа

Пошаговый фото рецептСалат из баклажанов и гречки с помидорной заправкой
Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и гречки с помидорной заправкой - шаг №1

Подготовьте все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и гречки с помидорной заправкой - шаг №2

Гречневую крупу промойте, высыпьте в кастрюлю или сотейник, залейте 300 мл воды и добавьте соль. После закипания варите гречку под крышкой 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и гречки с помидорной заправкой - шаг №3

Баклажан промойте, срежьте кончики и удалите кожуру. Нарежьте баклажан кубиками размером примерно 1х1 см.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и гречки с помидорной заправкой - шаг №4

На сковородке разогрейте 3 ст. ложки растительного масла, выложите измельченные баклажаны и обжаривайте их на среднем огне 10 минут, постоянно помешивая. Ломтики баклажана должны стать мягкими и слегка подрумяниться. Масла не жалейте, так как его недостаток сделает баклажаны сухими.
Готовые баклажаны посолите и остудите.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и гречки с помидорной заправкой - шаг №5

Зеленый лук и петрушку промойте и крупно нарежьте, оставив немного для украшения салата.
Выложите нарезанную зелень в чашу блендера.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и гречки с помидорной заправкой - шаг №6

Репчатый лук очистите, крупно нарежьте и добавьте к зелени, оставив немного для украшения салата.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и гречки с помидорной заправкой - шаг №7

Помидоры вымойте, нарежьте крупными ломтиками, удалив плодоножку, и добавьте в чашу блендера. Пару долек помидора отложите для украшения салата. Чеснок очистите, крупно нарежьте и тоже отправьте в чашу блендера. Добавьте соль, черный молотый перец и оставшееся растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и гречки с помидорной заправкой - шаг №8

Взбейте зелень, лук и помидоры в однородную массу.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и гречки с помидорной заправкой - шаг №9

В большой миске соедините готовую гречневую кашу и обжаренные баклажаны.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и гречки с помидорной заправкой - шаг №10

Добавьте заправку.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и гречки с помидорной заправкой - шаг №11

Перемешайте салат с баклажанами, гречкой и помидорной заправкой.
Салат можно подавать сразу после приготовления, а можно дать ему немного настояться.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и гречки с помидорной заправкой - шаг №12

При подаче украсьте салат тонко нарезанным луком, дольками помидора, измельченным зеленым луком и листочками петрушки.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из баклажанов и гречки с помидорной заправкой. Как приготовить Салат из баклажанов и гречки с помидорной заправкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из помидоров Салаты без майонеза Салаты овощные
Ужин
Блюда из баклажанов Блюда из гречки Блюда из помидоров
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(188)