видео рецепт с фото пошаговый

Тарталетки с заварным кремом, ягодами и киви

Фото к рецепту: Тарталетки с заварным кремом, ягодами и киви
 40 мин (ваши 20 мин)
 tritarelki   18.07.19

Тарталетки! Хрустящее песочное тесто с заварным кремом, киви и ягодами малины и голубики. Это очень вкусно!

Продукты
Для песочного теста:
Яйцо - 1 шт
Сахар - 3 ст. ложки
Масло сливочное - 80 г
Мука - 200 г
Сода - 0,5 ч. ложки
Уксус яблочный - 0,5 ч. ложки
*
Для заварного крема:
Молоко - 200 мл
Сахар - 1 ст. ложка
Крахмал картофельный - 0,5 ст. ложки
Яйцо - 1 шт.
*
Для украшения:
Ягоды малины - 20 шт.
Ягоды голубики - 20 шт.

Видео рецептТарталетки с заварным кремом, ягодами и киви
Пошаговый фото рецептТарталетки с заварным кремом, ягодами и киви
Фото приготовления рецепта: Тарталетки с заварным кремом, ягодами и киви - шаг №1

Тесто для тарталеток будем делать песочное.
Берем яйцо среднего размера и разбиваем в глубокую миску.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с заварным кремом, ягодами и киви - шаг №2

Добавляем к яйцу сахар.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с заварным кремом, ягодами и киви - шаг №3

Растапливаем сливочное масло и выливаем в миску с яйцом и сахаром.
(Вместо сливочного можно взять растительное масло или растопить маргарин.)

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с заварным кремом, ягодами и киви - шаг №4

Соду гасим уксусом и тоже добавляем в миску.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с заварным кремом, ягодами и киви - шаг №5

Растираем яйцо с сахаром и маслом венчиком до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с заварным кремом, ягодами и киви - шаг №6

Просеиваем муку и замешиваем эластичное тесто.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с заварным кремом, ягодами и киви - шаг №7

Раскатываем тесто скалкой в пласт толщиной до 5 мм. При необходимости подпыляем стол мукой. Мне мука не понадобилась.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с заварным кремом, ягодами и киви - шаг №8

Формочкой для печенье "цветочек" вырезаем из теста заготовку.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с заварным кремом, ягодами и киви - шаг №9

В середину заготовки из теста ставим бумажную форму для тарталеток. Я взяла форму диаметром 3 см.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с заварным кремом, ягодами и киви - шаг №10

И лепестки от цветка поднимаем к краю бумажной формы. Тесто получается снаружи, а бумажная форма внутри. Лепестки теста должны полностью покрывать формочку.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с заварным кремом, ягодами и киви - шаг №11

Разогреваем духовку до 200 градусов, ставим противень с тарталетками в духовку. Выпекаем песочные тарталетки 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с заварным кремом, ягодами и киви - шаг №12

Дно у тарталетки получается ровным. Такой способ формирования изделия избавит нас от мороки с горохом.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с заварным кремом, ягодами и киви - шаг №13

Готовим заварной крем. Яйцо смешиваем с крахмалом и сахаром. Перемешиваем венчиком до исчезновения комочков.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с заварным кремом, ягодами и киви - шаг №14

Доводим молоко до кипения и тонкой струйкой вливаем яичную смесь, постоянно помешивая. Крем сразу начнет густеть. Снимаем крем с огня. Помешиваем еще 1-2 минуты и оставляем остывать.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с заварным кремом, ягодами и киви - шаг №15

Выкладываем по 1 ч. ложке крема в тарталетки.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с заварным кремом, ягодами и киви - шаг №16

Киви очищаем и нарезаем треугольничками.
Украшаем тарталетки с заварным кремом кусочками киви и ягодами малины и голубики.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тарталетки с заварным кремом, ягодами и киви. Как приготовить Тарталетки с заварным кремом, ягодами и киви?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТарталеткиТестоПесочное тесто
Рецепты сладостейКремы, суфлеКрем заварной Пирожные
В духовке
Блюда из голубики Блюда из малины Блюда из молока
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru