Пирожки "Улитки" с фаршем и овощами

Муку просеять. В горячую воду добавить соль и растительное масло, перемешать и влить в муку.

Перемешать сначала ложкой, а затем руками замесить тесто и собрать в комок. Вымешивать тесто пару минут.
Положить тесто в пакет и оставить его отдыхать на 20 минут.

Мясо пропустить через мясорубку. Или взять уже готовый фарш.

Лук очистить и мелко нарезать.

Болгарский перец очистить и нарезать полосками.

Помидор нарезать тонкими небольшими ломтиками.

Перемешать овощи с фаршем, посолить и поперчить по вкусу.

Духовку разогреть до 200 градусов.
Тесто разделить на 3 части и округлить.
Поверхность стола припылить мукой. Каждую часть теста раскатать максимально тонко, смазать растопленным сливочным маслом. На смазанное тесто выложить фарш с овощами, не доходя до края 7 см.

Скрутить тесто с начинкой в рулет, сверху и с боков смазать растопленным сливочным маслом.

Рулет свернуть улиткой и посыпать кунжутом (один пирожок я присыпала тертым сыром, для интереса).
Выложить "улитки" с фаршем и овощами на противень с пергаментом.

Выпекать пирожки "Улитки" с фаршем и овощами в духовке при температуре 200 градусов 25-30 минут, до румяности.

Приятного аппетита!