рецепт с фото пошаговый

Суп "Затируха" с грибами

Фото к рецепту: Суп "Затируха" с грибами
 6 порций
 30 мин (ваши 30 мин)
 Antonina.Kh.   13.07.19

Вариант первого блюда с быстрой домашней лапшой - суп "Затируха". Приготовьте такой суп с грибами. Вкусно, сытно и бюджетно.

Продукты (на 6 порций)
Картофель - 3 шт.
Грибы шампиньоны (или лесные) - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Мука пшеничная - 200 г
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Масло растительное - 3 ст. ложки
Зелень петрушки - 1/2 пучка
Вода - 1,5 л
Сметана (для подачи) - по вкусу

Пошаговый фото рецептСуп "Затируха" с грибами
Фото приготовления рецепта: Суп "Затируха" с грибами - шаг №1

Подготавливаем ингредиенты по списку к рецепту.
Конечно, суп из свежих или замороженных лесных грибов получится вкуснее и ароматнее, но можно готовить и с шампиньонами.

Фото приготовления рецепта: Суп "Затируха" с грибами - шаг №2

Лук очищаем и мелко нарезаем.
Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Суп "Затируха" с грибами - шаг №3

Картофель очищаем, моем и нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп "Затируха" с грибами - шаг №4

Грибы очищаем, моем и нарезаем небольшими пластинками.

Фото приготовления рецепта: Суп "Затируха" с грибами - шаг №5

В кастрюле кипятим воду и добавляем в кипящую воду грибы и овощи (без зажаривания!), снимаем образовавшуюся при кипении пенку, солим, уменьшаем огонь и варим до готовности овощей, примерно 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп "Затируха" с грибами - шаг №6

В мисочку разбиваем яйцо, добавляем щепотку соли и 3 столовые ложки воды. Слегка перемешиваем вилкой.

Фото приготовления рецепта: Суп "Затируха" с грибами - шаг №7

В другую мисочку насыпаем муку. Руки обмакиваем сначала в яичную смесь, затем опускаем в муку. Трем ладони друг о друга, чтобы получилась мучная крошка. Лучше всего это проделать сразу над ситом, чтобы просыпалась лишняя мука.
Продолжаем таким образом, пока не закончится яичная смесь.

Фото приготовления рецепта: Суп "Затируха" с грибами - шаг №8

Зелень петрушки промываем, мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Суп "Затируха" с грибами - шаг №9

Готовую крошку-затирку добавляем в кипящий суп при постоянном помешивании. Варим грибной суп с затиркой 5 минут. Добавляем зелень петрушки и растительное масло. Снимаем кастрюлю с супом с огня.

Фото приготовления рецепта: Суп "Затируха" с грибами - шаг №10

Подаем суп "Затируха" с грибами к столу горячим. По желанию дополните суп сметаной.

Фото приготовления рецепта: Суп "Затируха" с грибами - шаг №11

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп "Затируха" с грибами. Как приготовить Суп "Затируха" с грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп грибной Суп из шампиньонов Суп картофельный Суп овощной Супы с крупами и мучными изделиями Супы с овощами
Русская кухня
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из картофеля Блюда из моркови
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(1004)