Овсянка с бананом и взбитыми белками

Подготавливаем продукты по списку.

Два банана (325 г) очищаем от кожуры и нарезаем маленькими кубиками. Третий банан оставляем для подачи.

Заливаем бананы молоком. Туда же добавляем сахар и небольшую щепотку соли.

Ставим кастрюлю на сильный огонь и, часто помешивая, доводим до кипения.

Как только молоко с бананом закипит, добавляем овсяные хлопья.

Убавляем огонь до минимума и варим кашу около 10 минут до загустения. При этом кашу нужно очень часто помешивать, чтобы не подгорела.

Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки миксером в пену около 1 минуты.

В кашу добавляем взбитые белки и интенсивно все размешиваем в течение минуты. Огонь при этом должен быть минимальным (каша почти не должна кипеть), чтобы белки не свернулись.

Затем убираем кастрюлю с огня, накрываем крышкой и оставляем на 5 минут.

Овсянка с белком и бананом готова.

Раскладываем овсянку по тарелкам. Украшаем кружочками банана и черникой.
Приятного аппетита!