Сырники с вишневым соусом

Подготавливаем необходимые продукты.

Поскольку соусу потребуется время на то, чтобы остыть, начнем с приготовления соуса. Для этого к вишне добавить 200 мл воды и сахар. Количество сахара зависит от кислоты вишни. Я добавила 100 г сахара.

Доводим все до кипения, сразу же после закипания делаем очень маленький огонь и варим вишню 1-2 минуты.

Крахмал растворяем в 150 мл холодной воды.

Тоненькой струйкой вливаем крахмал в соус, при этом постоянно помешивая содержимое.

Продолжая мешать, доводим до закипания и убираем с огня. Оставляем соус, чтобы остыл.

Готовим сырники. В творог добавляем сахар и ванильный сахар.

Перемешиваем.

Затем добавляем яйца.

Перемешиваем творог с яйцами.

Добавляем муку.

Перемешиваем творог с мукой.

Периодически смачивая руки в воде, формируем небольшие лепешки. Обваливаем сырники с двух сторон в муке.

На сковороде разогреваем растительное масло.
Выкладываем сырники на сковороду и обжариваем на среднем огне около 4 минут до золотистой корочки.

Переворачиваем сырники и обжариваем 3-4 минуты с другой стороны. По мере необходимости подливаем растительное масло.

Готовые сырники выкладываем на тарелку и поливаем вишневым соусом.

Приятного аппетита!