Курица, запечённая с рисом, в духовке

Подготовить ингредиенты.
Вместо куриных бедер можно взять любые куски курицы.

Куриные бедра хорошо вымыть, срезать лишний жир и обмазать аджикой или приправой для птицы. Оставить на 30 минут.

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Морковь очистить и нарезать соломкой.

Рис хорошо промыть, пока вода не станет прозрачной.

На сковороде с растительным маслом обжарить лук до прозрачности, минут 5.

Добавить морковь и готовить еще 3 минуты.

На дно формы для духовки выложить обжаренные лук с морковью.

Затем сверху распределить рис. Посыпать специями для плова, добавить несколько колечек острого перца по вкусу и немного посолить.

Сверху на рис выложить куриные бедра.

Влить горячую воду. Вода должна покрывать рис на 0,7-1 см. Между бедрышками выложить очищенные зубчики чеснока.

Закрыть форму фольгой и поставить в духовку на 1 час. Температура в духовке - 180 градусов.

За 10-15 минут снять фольгу и дать бедрышкам подрумяниться.

При подаче перемешать рис с овощами и подать с запеченной курицей.
Приятного аппетита!