Подготавливаем продукты для приготовления картошки, тушеной с молодой капустой и копченостями.
Очищаем картошку, морковь, лук и чеснок.
Шелуху от чеснока оставляем, она нам понадобится.
В казане разогреваем растительное масло и растапливаем сливочное.
Обжариваем лук до мягкости (около 5 минут).
Картофель нарезаем крупно.
Морковь нарезаем средними кусочками.
Чеснок нарезаем кружочками.
Свиные ребра также нарезаем небольшими кусками.
Нарезаем грудинку тонкими ломтиками.
С капусты снимаем 3-4 листа. А 400 грамм капусты нарезаем крупно.
В казан на лук укладываем кусочки моркови. Солим и посыпаем двумя видами перца (черным по вкусу и 0,5 ч. л. красного).
На картофель кладем кусочки ребрышек.
Затем слой грудинки. Перчим (черным перцем) и кладем половину чеснока.
На мясо кладем половину капусты. Включаем духовку на 180 градусов.
На капусту кладем лавровые листики.
Выкладываем оставшуюся капусту. Солим, перчим двумя видами перца (черным по вкусу и 0,5 ч. л. красного), кладем чеснок и шелуху от чеснока.
Накрываем целыми капустными листами и наливаем в казанок 100 мл воды. Доводим до кипения, затем отправляем казанок в духовку на 40 минут при 180 градусах.
С казанка вынимаем капустные листы и чесночную шелуху.
Готовое блюдо аккуратно перемешиваем.
Картошка, тушенная с молодой капустой и копченостями, готова. Приятного аппетита!
Рецепт: Картошка, тушенная с молодой капустой и копченостями. Как приготовить Картошка, тушенная с молодой капустой и копченостями?