рецепт с фото пошаговый

Картошка, тушенная с молодой капустой и копченостями

Фото к рецепту: Картошка, тушенная с молодой капустой и копченостями
 4 порции
 1 час 10 мин (ваши 30 мин)
 КомуДобавки   05.07.19

Это блюдо просто покорит вас своим вкусом и домашним аппетитным видом, а его аромат вмиг соберет семью за обеденным столом. При данном способе приготовления овощи остаются целыми и сочными, а копчености делают вкус еще богаче. Обязательно попробуйте приготовить.

Продукты (на 4 порции)
Ребра свиные копченные – 300 г
Грудинка свиная копченая – 100 г
Капуста белокочанная молодая – 400 г (+ 3-4 целых капустных листа)
Морковь – 200 г
Картофель – 500 г
Лук репчатый – 100 г
Чеснок – 5 зубчиков
Масло сливочное – 20 г
Масло растительное – 1 ст. ложка
Лавровый лист – 2 шт.
Перец черный молотый – по вкусу
Перец красный молотый – 1 ч. ложка
Соль – по вкусу

Пошаговый фото рецептКартошка, тушенная с молодой капустой и копченостями
Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с молодой капустой и копченостями - шаг №1

Подготавливаем продукты для приготовления картошки, тушеной с молодой капустой и копченостями.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с молодой капустой и копченостями - шаг №2

Очищаем картошку, морковь, лук и чеснок.
Шелуху от чеснока оставляем, она нам понадобится.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с молодой капустой и копченостями - шаг №3

Лук нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с молодой капустой и копченостями - шаг №4

В казане разогреваем растительное масло и растапливаем сливочное.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с молодой капустой и копченостями - шаг №5

Обжариваем лук до мягкости (около 5 минут).

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с молодой капустой и копченостями - шаг №6

Картофель нарезаем крупно.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с молодой капустой и копченостями - шаг №7

Морковь нарезаем средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с молодой капустой и копченостями - шаг №8

Чеснок нарезаем кружочками.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с молодой капустой и копченостями - шаг №9

Свиные ребра также нарезаем небольшими кусками.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с молодой капустой и копченостями - шаг №10

Нарезаем грудинку тонкими ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с молодой капустой и копченостями - шаг №11

С капусты снимаем 3-4 листа. А 400 грамм капусты нарезаем крупно.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с молодой капустой и копченостями - шаг №12

В казан на лук укладываем кусочки моркови. Солим и посыпаем двумя видами перца (черным по вкусу и 0,5 ч. л. красного).

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с молодой капустой и копченостями - шаг №13

Выкладываем картофель.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с молодой капустой и копченостями - шаг №14

На картофель кладем кусочки ребрышек.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с молодой капустой и копченостями - шаг №15

Затем слой грудинки. Перчим (черным перцем) и кладем половину чеснока.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с молодой капустой и копченостями - шаг №16

На мясо кладем половину капусты. Включаем духовку на 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с молодой капустой и копченостями - шаг №17

На капусту кладем лавровые листики.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с молодой капустой и копченостями - шаг №18

Выкладываем оставшуюся капусту. Солим, перчим двумя видами перца (черным по вкусу и 0,5 ч. л. красного), кладем чеснок и шелуху от чеснока.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с молодой капустой и копченостями - шаг №19

Накрываем целыми капустными листами и наливаем в казанок 100 мл воды. Доводим до кипения, затем отправляем казанок в духовку на 40 минут при 180 градусах.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с молодой капустой и копченостями - шаг №20

С казанка вынимаем капустные листы и чесночную шелуху.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с молодой капустой и копченостями - шаг №21

Готовое блюдо аккуратно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с молодой капустой и копченостями - шаг №22

Картошка, тушенная с молодой капустой и копченостями, готова. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картошка, тушенная с молодой капустой и копченостями. Как приготовить Картошка, тушенная с молодой капустой и копченостями?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРагуОвощное рагу Овощное рагу с мясом Рагу из свинины с картошкой
В духовке
Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная
Блюда из картофеляКартошка с мясом
1 спасибо 1 0
Андрец Суббота, 06 Июля 2019 г. 08:14 #

Это же обыкновенная узбекская басма

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(86)