Кабачки с жареной говядиной и болгарским перцем, по-китайски

В миску налить соевый соус и добавить крахмал, тщательно перемешать.

Мясо нарезать тонкой соломкой.

Нарезанное мясо выложить в миску с подготовленным соусом и перемешать.

Измельчить чеснок.

Перец нарезать небольшими кусочками.

Кабачки нарезать тонкими полукольцами.

Нагреть сковороду, добавить 2 ст. ложки растительного масла и обжарить говядину на сильном огне в течение 1-2 минут. Снять сковороду с плиты.

На другую сковороду налить 1 ст. ложку растительного масла, добавить чеснок и жарить 1 минуту на среднем огне.

Мелко нарезать репчатый лук.

Добавить в сковороду к чесноку репчатый лук и жарить на среднем огне еще 1 минуту.

Зеленый лук нарезать небольшими колечками.

Добавить в сковороду нарезанные кабачки и сладкий перец, влить 50 мл воды и жарить еще 2 минуты на среднем огне.

Зелёный лук нарезать небольшими колечками.

В сковороду к овощам добавить поджаренное мясо и зеленый лук. Хорошо перемешать и выключить огонь.

Кабачки с жареной говядиной и болгарским перцем, по-китайски, готовы. Можно подавать к столу.