Если вы хотите вкусно накормить своих любимых, но долго возиться нет возможности, тогда этот рецепт выручит. Вашего времени он займет минимум, а вкус запечённой скумбрии с картофелем, морковью и луком - просто великолепный. Рыба получается нежной, а овощи, пропитанные ее соком, - прекрасный гарнир к рыбе.
Продукты (на 2 порции)
Скумбрия - 1 шт. (примерно 500 г)
Картофель - 500 г
Морковь - 150 г
Лук репчатый - 120 г
Петрушка - 5 г
Сок лимонный - 1 ст. ложка
Масло растительное - 1 ст. ложка (+ для смазывания)
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Пошаговый фото рецептСкумбрия с луком и морковью, в духовке
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления скумбрии с луком и морковью, в духовке.
У скумбрии отрежьте голову, хвост и плавники. Разрежьте брюшко и удалите внутренности.
Смажьте рыбу лимонным соком, посолите и поперчите.
Морковь почистите и нарежьте кружочками.
Картофель очистите, помойте и нарежьте средними кубикоми.
Очистите лук и мелко порежьте.
Сложите нарезанные овощи в чашу, посолите, влейте масло и перемешайте.
Форму чуть больше тушки рыбы застелите фольгой с запасом. Смажьте ее маслом и положите половину овощей.
Закройте скумбрию с овощами краями фольги. Налейте в форму немного воды и поставьте готовиться скумбрию с овощами в заранее разогретую духовку при температуре 200 градусов в течение 40 минут.
Овощи должны стать мягкими.
Выньте из духовки, раскройте фольгу и запекайте скумбрию с овощами еще 10 минут.
Скумбрия с луком и морковью готова. Переложите на тарелку, посыпьте мелко нарезанной петрушкой и подавайте.
Приятного аппетита!
Рецепт: Скумбрия с луком и морковью, в духовке. Как приготовить Скумбрия с луком и морковью, в духовке?
Запечённая рыба по-гречески 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запеченная в фольге 
Рыба, запеченная в духовке, с овощами 
Красная рыба, запеченная в духовке 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картофель, запечённый с куриным... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Запеканка "Ленивая жена" 
Макароны в духовке, с сыром,... 
Запечённая картошка с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофель с чесноком в духовке 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка-гармошка 
Картошка в духовке с луком и чесноком 
Морковные котлеты 
Морковная запеканка «Солнечная» 
Морковные палочки со специями, в... 
Морковные драники 
Морковный кекс 
Скумбрия в духовке, запечённая в... 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Скумбрия, запечённая с овощами 
Скумбрия с овощами, в духовке 
Запечённая скумбрия, фаршированная... 
Скумбрия фаршированная 
Рулет из скумбрии с овощами 
Рулет из скумбрии с овощами,... 
Рулетики из скумбрии 
