рецепт с фото пошаговый

Салат из цукини с курицей, орехами, сыром и мятой

Фото к рецепту: Салат из цукини с курицей, орехами, сыром и мятой
 4 порции
 1 час (ваши 25 мин)
 Irina_Dem   30.06.19

Рецепт легкого, полезного и вкусного салата из свежих цукини с отварной куриной грудкой, сыром, орехами, луком и свежей зеленью. Смесь лимонного сока и оливкового масла выступает в этом салате в качестве заправки и быстрого маринада, который смягчает цукини, придавая сочность и легкую кислинку.

Продукты (на 4 порции)
Цукини - 500 г
Филе куриное - 400 г
Орехи грецкие - 100 г
Лук репчатый красный - 80 г
Сыр твердый - 50 г
Масло оливковое - 60 мл
Лимон - 0,5-1 шт.
Листья салата - 200 г
Мята свежая - 5 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат из цукини с курицей, орехами, сыром и мятой
Фото приготовления рецепта: Салат из цукини с курицей, орехами, сыром и мятой - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.
Вместо листьев салата можно использовать свежий шпинат.
Отделите 5-6 листьев мяты и сохраните для украшения салата.

Фото приготовления рецепта: Салат из цукини с курицей, орехами, сыром и мятой - шаг №2

В сотейнике вскипятите воду. В кипящую воду поместите куриное филе. Дождитесь, когда вода снова закипит, и варите филе 3 минуты. Затем выключите огонь, накройте сотейник крышкой и оставьте филе в горячей воде на 25 минут. После чего достаньте мясо из бульона на тарелку и полностью охладите.

Фото приготовления рецепта: Салат из цукини с курицей, орехами, сыром и мятой - шаг №3

Приготовьте заправку.
Из лимона выдавите 60 мл сока.
Соедините оливковое масло и сок лимона. Добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат из цукини с курицей, орехами, сыром и мятой - шаг №4

Цукини вымойте, обсушите и нарежьте тонкими полукружиями.

Фото приготовления рецепта: Салат из цукини с курицей, орехами, сыром и мятой - шаг №5

Поместите ломтики цукини в салатник. Влейте подготовленную заправку, тщательно перемешайте и оставьте цукини на 15-20 минут. За это время кусочки цукини слегка замаринуются, станут мягкими и сочными.

Фото приготовления рецепта: Салат из цукини с курицей, орехами, сыром и мятой - шаг №6

Охлажденное куриное филе нарежьте небольшими кубиками.
Лук нарежьте тонкими полукольцами.
Грецкие орехи крупно нарежьте.
Сыр натрите на мелкой тёрке.
Листья салата и мяту вымойте, обсушите и порвите руками на небольшие кусочки.

Фото приготовления рецепта: Салат из цукини с курицей, орехами, сыром и мятой - шаг №7

Куриное филе, зелень, лук, орехи и сыр поместите в салатник. Добавьте ломтики цукини вместе с заправкой, в которой они настаивались.

Фото приготовления рецепта: Салат из цукини с курицей, орехами, сыром и мятой - шаг №8

Тщательно перемешайте. Попробуйте салат и при необходимости добавьте ещё немного соли и перца по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Салат из цукини с курицей, орехами, сыром и мятой - шаг №9

Выложите салат из цукини с куриным филе, сыром, орехами и зеленью на сервировочную тарелку, украсьте целыми листьями мяты и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Салат из цукини с курицей, орехами, сыром и мятой - шаг №10

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из цукини с курицей, орехами, сыром и мятой. Как приготовить Салат из цукини с курицей, орехами, сыром и мятой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат с куриной грудкой Салат с курицей Салат с сыром Салаты без майонеза
Ужин

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из сыра Блюда из цуккини
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(90)