видео рецепт с фото пошаговый

Простой пирог с вишней

Фото к рецепту: Простой пирог с вишней
 FooDee   02.07.19

Очень простой и вкусный пирог с вишней, который всегда удачно получается. Рецепт очень легкий!

Продукты
Для теста:
Масло сливочное - 170 г
Мука пшеничная - 180 г
Яйца - 4 шт.
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Сахар - 150 г
Ванильный сахар - 10 г
*
Для начинки:
Вишни - 500 г
Крахмал - 1 ст. ложка
Сахар - 50 г + для вишневого сока

Вместо вишни можно использовать любые другие ягоды и фрукты (абрикосы, смородину, малину и т.д.), даже замороженные.

Видео рецептПростой пирог с вишней
Пошаговый фото рецептПростой пирог с вишней
Фото приготовления рецепта: Простой пирог с вишней - шаг №1

Вишню очистить от косточек, засыпать сахаром и оставить на 20 минут, пока занимаемся тестом.
(Если вишня кислая, количество сахара можно увеличить впрямь до 100 г.)

Фото приготовления рецепта: Простой пирог с вишней - шаг №2

Сливочное масло комнатной температуры взбить с половиной сахара (приблизительно 75 г) и ванильным сахаром до побеления.

Фото приготовления рецепта: Простой пирог с вишней - шаг №3

По одному добавить к взбитому маслу желтки, тщательно взбивая смесь.

Фото приготовления рецепта: Простой пирог с вишней - шаг №4

Венчики очень хорошо помыть, чтобы на них не осталось ни капли жира, потому что мы будем взбивать белки.
К белкам добавить щепотку соли и взбить до появления пены. Постепенно ввести вторую половину сахара, взбивая до крепких пиков (устойчивой белой пены).

Фото приготовления рецепта: Простой пирог с вишней - шаг №5

Частями добавить взбитые белки к маслу с желтками, аккуратно перемешивая лопаткой в одном направлении.

Фото приготовления рецепта: Простой пирог с вишней - шаг №6

Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Постепенно ввести муку в тесто, перемешивая лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Простой пирог с вишней - шаг №7

Разъёмную форму для выпекания (у меня диаметром 19 см) выстелить пергаментом. Переложить в нее тесто.

Фото приготовления рецепта: Простой пирог с вишней - шаг №8

С вишни слить лишний сок, добавить крахмал, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Простой пирог с вишней - шаг №9

Выложить вишню сверху на тесто.

Фото приготовления рецепта: Простой пирог с вишней - шаг №10

Выпекать пирог с вишней при температуре 170-180 градусов. Мой пирог выпекался около 90 минут до полной готовности. Если диаметр формы 22-24 см, то понадобится около 40 минут. Готовность пирога проверяйте зубочисткой, она должна быть полностью сухой.
Готовый пирог смазать вишневым соком с сахаром и оставить до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Простой пирог с вишней - шаг №11

Пирог с вишней достать из формы и подать к столу.

Фото приготовления рецепта: Простой пирог с вишней - шаг №12

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Простой пирог с вишней. Как приготовить Простой пирог с вишней?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиВишневые пироги Пироги с вишней
В духовке
Блюда из вишни
30 спасибо 1 1
Анастасия Суббота, 09 Мая 2020 г. 18:17 #

Рецепт действительно достаточно прост, но долгий. Сначала масло взбиваешь, потом белки (кстати очень долго их взбивала,но как на фото не поднялись и я плюнула на это).

Так как у меня в духовке выпечка вечно сгорает или не доготавливается, то смазала масло сливочным мультиварку и на режиме "выпечка" запекала. Таймер заводила два раза, максимум на этом режиме у меня 40 минут. Проверяла зубочисткой и после просто перевернула пирог, вышел отлично. Сверху чуть смазала жидкостью из вишни. Вишни у меня было всего 300 но и мне этого даже было много, как я сначала думала, но после запекания получилось то что нужно, 500 гр думаю лично для меня много.

Выпечка в итоге получилась вкусной, воздушной с приятной кислинкой.

Думаю сохранить рецепт, когда будет настроение для заморочек с выпечкой.

Спасибо.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(72)