рецепт с фото пошаговый

Щи из свежей капусты с вешенками

Фото к рецепту: Щи из свежей капусты с вешенками
 4 порции
 1 час (ваши 45 мин)
 MariaSS   28.06.19

Простые щи из свежей капусты замечательным образом дополняют и обогащают ломтики обжаренных грибов - вешенок! Щи с грибами получаются очень вкусными и сытными!

Продукты (на 4 порции)
Грибы вешенки - 400 г
Капуста белокочанная (у меня молодая) - 330 г
Картофель - 300 г
Помидоры - 150 г
Морковь - 70 г
Лук репчатый - 70 г
Масло растительное - 3 ст. ложки
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - на кончике ножа
Вода - 1-1,5 л

Пошаговый фото рецептЩи из свежей капусты с вешенками
Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты с вешенками - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты с вешенками - шаг №2

Вешенки промойте, дайте воде стечь. Удалите плотную прикорневую часть грибов. Нарежьте грибы тонкими полосками.
Разогрейте сковороду с 1 ст. ложкой растительного масла, выложите вешенки.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты с вешенками - шаг №3

Обжаривайте вешенки на большом огне, часто помешивая, примерно 10 минут. Весь сок должен выпариться, а грибы слегка подрумяниться.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты с вешенками - шаг №4

Лук очистите и нарежьте кубиками.
Морковь очистите и натрите на крупной терке.
В кастрюле, в которой будет вариться суп, разогрейте 2 ст. ложки растительного масла. В разогретое масло выложите лук и морковь. Обжаривайте на среднем огне, помешивая, 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты с вешенками - шаг №5

Помидоры промойте, нарежьте дольками и добавьте в кастрюлю с зажаркой.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты с вешенками - шаг №6

Готовьте еще 5 минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты с вешенками - шаг №7

Картофель очистите, нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю к овощам.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты с вешенками - шаг №8

Влейте воду. Доведите до кипения, посолите и варите 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты с вешенками - шаг №9

Капусту тонко нашинкуйте и отправьте в кастрюлю. Добавьте лавровый лист и черный молотый перец. Если капуста молодая, варите еще 5 минут. Капусту старого урожая необходимо варить 15-20 минут, в зависимости от степени зрелости.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты с вешенками - шаг №10

В конце готовки щей добавьте обжаренные вешенки, оставив половину для подачи. Проварите щи из свежей капусты с вешенками еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты с вешенками - шаг №11

Каждую порцию супа дополните 1-2 ст. ложками обжаренных грибов, украсьте свежей зеленью на свой вкус. Очень хорошо к такому первому блюду подать сметану.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Щи из свежей капусты с вешенками. Как приготовить Щи из свежей капусты с вешенками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп грибной Суп картофельный Суп овощной Суп томатный Супы с овощами
ЩиЩи из свежей капусты
Обед

Блюда из грибовГрибы вешенки
Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из помидоров
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru