рецепт с фото пошаговый

Суп из скумбрии с рисом, сметаной и розмарином

Фото к рецепту: Суп из скумбрии с рисом, сметаной и розмарином
 8 порций
 40 мин (ваши 25 мин)
 Antonina.Kh.   28.06.19

Сытный и нежный, а также быстрый в приготовлении суп из скумбрии с рисом, сметаной и розмарином. Всем любителям рыбных супов рекомендую его попробовать.

Продукты (на 8 порций)
Скумбрия - 700 г
Рис - 100 г
Картофель - 4 шт.
Масло растительное - 3 ст. ложки
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Сметана 20% - 150 г
Розмарин свежий - 3-4 веточки
Лимон - 1 шт.
Соль - по вкусу
Вода - 2 л

Пошаговый фото рецептСуп из скумбрии с рисом, сметаной и розмарином
Фото приготовления рецепта: Суп из скумбрии с рисом, сметаной и розмарином - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты по списку к рецепту.

Фото приготовления рецепта: Суп из скумбрии с рисом, сметаной и розмарином - шаг №2

Скумбрию разделываем: отрезаем головы и хвосты, удаляем внутренности. Рыбу хорошо промываем и нарезаем кусочками по 3 см.

Фото приготовления рецепта: Суп из скумбрии с рисом, сметаной и розмарином - шаг №3

Перекладываем скумбрию в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Доводим воду до кипения, снимаем пенку и варим рыбный бульон на небольшом огне в течение 15 минут.
Скумбрию вынимаем из бульона и оставляем остывать.
Бульон процеживаем, возвращаем в кастрюлю и ставим на огонь.

Фото приготовления рецепта: Суп из скумбрии с рисом, сметаной и розмарином - шаг №4

Картофель чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками.
Рис промываем.
После закипания бульона добавляем в него рис и картофель. Варим 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп из скумбрии с рисом, сметаной и розмарином - шаг №5

Лук очищаем и мелко нарезаем.
Морковь очищаем, натираем на крупной терке или нарезаем брусочками.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем туда лук и морковь.

Фото приготовления рецепта: Суп из скумбрии с рисом, сметаной и розмарином - шаг №6

Морковь и лук обжариваем на среднем огне 2-3 минуты. Не забываем периодически перемешивать.
Чеснок очищаем, мелко нарезаем и добавляем к моркови с луком в конце обжаривания.

Фото приготовления рецепта: Суп из скумбрии с рисом, сметаной и розмарином - шаг №7

Добавляем морковь с луком и чесноком в бульон.

Фото приготовления рецепта: Суп из скумбрии с рисом, сметаной и розмарином - шаг №8

С помощью мелкой терки снимаем с лимона цедру, понадобится 1 ч. ложка.
Розмарин мелко нарезаем.
Вливаем в кастрюлю с рыбным супом сметану, добавляем цедру лимона и половину розмарина.
Варим рыбный суп с рисом, сметаной и розмарином еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп из скумбрии с рисом, сметаной и розмарином - шаг №9

Филе скумбрии отделяем от костей и кожи. Кладем рыбу в суп. Огонь уменьшаем до минимума и варим суп со скумбрией еще 5 минут. Солим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Суп из скумбрии с рисом, сметаной и розмарином - шаг №10

Подаем суп из скумбрии с рисом, сметаной и розмарином горячим, украсив каждую порцию мелко нарезанным розмарином и долькой лимона.

Фото приготовления рецепта: Суп из скумбрии с рисом, сметаной и розмарином - шаг №11

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп из скумбрии с рисом, сметаной и розмарином. Как приготовить Суп из скумбрии с рисом, сметаной и розмарином?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыРыбный суп Суп картофельный Суп рисовый Супы с крупами и мучными изделиями
Обед
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из риса Блюда из скумбрии
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru