рецепт с фото пошаговый

Манные кексы с соком малины и смородиновой глазурью

Фото к рецепту: Манные кексы с соком малины и смородиновой глазурью
 Valentina07vv   29.06.19

Часто готовлю такие манные кексы с апельсиновым соком. В этот раз решила немного поэкспериментировать и заменить сок апельсина на сок малины. Получилось ещё вкуснее и ароматнее. Украшать малиновые кексы я советую глазурью на основе ягодного сока.

Продукты
Малина свежая или замороженная - 300 г
Кефир - 250 мл
Крупа манная - 150 г
Мука - 150 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 150 г
Ванильный сахар - 2 ч. ложки
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
*
Для украшения:
Смородина красная - 50 г
Сахарная пудра - 50-100 г
Малина свежая - 50 г
Мята свежая - 2 веточки

Пошаговый фото рецептМанные кексы с соком малины и смородиновой глазурью
Фото приготовления рецепта: Манные кексы с соком малины и смородиновой глазурью - шаг №1

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Если малина заморожена, даём ей время разморозиться.

Фото приготовления рецепта: Манные кексы с соком малины и смородиновой глазурью - шаг №2

Протираем ягоды малины через сито. Должно получиться 100 мл малинового сока.

Фото приготовления рецепта: Манные кексы с соком малины и смородиновой глазурью - шаг №3

Манку заливаем кефиром.

Фото приготовления рецепта: Манные кексы с соком малины и смородиновой глазурью - шаг №4

Перемешиваем манку с кефиром и оставляем на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Манные кексы с соком малины и смородиновой глазурью - шаг №5

Яйца взбиваем миксером в течение 2 минут.

Фото приготовления рецепта: Манные кексы с соком малины и смородиновой глазурью - шаг №6

Добавляем сахар и ванильный сахар. Взбиваем ещё минуты 3, пока сахар не растворится.

Фото приготовления рецепта: Манные кексы с соком малины и смородиновой глазурью - шаг №7

К яичной массе добавляем сок малины. Взбиваем.

Фото приготовления рецепта: Манные кексы с соком малины и смородиновой глазурью - шаг №8

Добавляем яичную смесь с ягодным соком к набухшей манке. Муку смешиваем с разрыхлителем и частями просеиваем в миску, замешивая однородное тесто.

Фото приготовления рецепта: Манные кексы с соком малины и смородиновой глазурью - шаг №9

Формочки для кексов заполняем тестом на 2/3.

Фото приготовления рецепта: Манные кексы с соком малины и смородиновой глазурью - шаг №10

Выпекаем манные кексы с соком малины при 160 градусах 15 минут. Готовность кексов проверяем зубочисткой.

Фото приготовления рецепта: Манные кексы с соком малины и смородиновой глазурью - шаг №11

Достаем малиновые кексы из формочек и даем им остыть.
Таким образом выпекаем кексы из всего теста. Получилось 27 шт.

Фото приготовления рецепта: Манные кексы с соком малины и смородиновой глазурью - шаг №12

Подготавливаем ингредиенты для украшения кексов.

Фото приготовления рецепта: Манные кексы с соком малины и смородиновой глазурью - шаг №13

Ягоды смородины снимаем с веточек и протираем через сито.
Понадобится 1 ст. ложка сока смородины.

Фото приготовления рецепта: Манные кексы с соком малины и смородиновой глазурью - шаг №14

Добавляем к ягодному соку сахарную пудру и тщательно перемешиваем. Я хотела, чтобы кислинка смородины хорошо чувствовалась, поэтому добавила 50 г сахарной пудры. Но если вы хотите более густую глазурь, добавьте 100 г сахарной пудры.

Фото приготовления рецепта: Манные кексы с соком малины и смородиновой глазурью - шаг №15

Верхушку кексов окунаем в смородиновую глазурь.

Фото приготовления рецепта: Манные кексы с соком малины и смородиновой глазурью - шаг №16

Украшаем малиновые кексы со смородиновой глазурью ягодами малины и листиками мяты.

Фото приготовления рецепта: Манные кексы с соком малины и смородиновой глазурью - шаг №17

Когда глазурь застынет, через минут 10, подаем малиновые кексы к чаю или кофе. Также очень вкусно с молоком!
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Манные кексы с соком малины и смородиновой глазурью. Как приготовить Манные кексы с соком малины и смородиновой глазурью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаМанник
Рецепты сладостейГлазурьКексыМаффины
В духовке
Блюда из кефира Блюда из малины Блюда из смородины
1 спасибо 2 0
АнжелаФина92 Вторник, 09 Июля 2019 г. 13:33 #

Красивые. Со свежей малиной буду готовить а зимой с замороженной.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(102)