рецепт с фото пошаговый

Кабачковый "кармашек" с начинкой

Фото к рецепту: Кабачковый "кармашек" с начинкой

Мой любимый летний рецепт из кабачков - кабачковые блинчики с начинкой из помидоров, куриного мяса и маринованного лука! Готовится легко, получается очень круто! Еще никто не устоял, не успеваю готовить, как это вкусно! Обязательно попробуйте повторить!

Продукты
Кабачки молодые (небольшие) - 2 шт.
Кефир - 200 мл
Яйца - 3 шт.
Мука - 140 г
Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки
Чеснок - 2 зубчика
Зелень укропа - 1 небольшой пучок
Масло растительное - 2 ст. ложки + для жарки блинов
Масло сливочное - 20 г
Соль - 0,5 ч. ложки
Сахар - 0,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Помидоры - 2 шт.
Куриная грудка (запеченная) - 1 шт.
Лук фиолетовый - 1 шт.
Майонез - 2-3 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
Сахар - 1 щепотка
Травы прованские - по вкусу
Уксус винный красный (или яблочный) - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептКабачковый "кармашек" с начинкой
Фото приготовления рецепта: Кабачковый "кармашек" с начинкой - шаг №1

Для начала займемся кабачковым тестом.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
Зелень укропа мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый "кармашек" с начинкой - шаг №2

Кабачки молоденькие вместе с кожурой натираем на крупной терке, присаливаем и пусть постоят минут 10, дадут больше сока. Отжимаем кабачки от сока.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый "кармашек" с начинкой - шаг №3

Добавляем яйца, сахар, чеснок, укроп, кефир и растительное масло. Хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый "кармашек" с начинкой - шаг №4

Смешиваем муку с разрыхлителем.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый "кармашек" с начинкой - шаг №5

Вводим муку с разрыхлителем в кабачковую массу и перемешиваем. Сразу всю муку не добавляйте. Мука разная, ее количество зависит от степени отжатия кабачков и размера яиц. Ориентируйтесь на консистенцию теста - оно должно быть густым, но свободно стекать с ложки. Готовому тесту даем постоять минут 10.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый "кармашек" с начинкой - шаг №6

За это время замаринуем лук, они пойдут в начинку. Для этого в миску вливаем 2 ст. ложки теплой воды, добавляем соль и сахар. Перемешиваем. Вливаем уксус (у меня красный винный).

Фото приготовления рецепта: Кабачковый "кармашек" с начинкой - шаг №7

Лук очищаем, нарезаем кружочками и помещаем в маринад. Посыпаем лук прованскими травами. Перемешиваем. Оставляем лук мариноваться минут на 10-15.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый "кармашек" с начинкой - шаг №8

Для начинки еще понадобится куриная грудка, у меня запеченная в аджике (вместо колбасы), помидоры, лук и майонез.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый "кармашек" с начинкой - шаг №9

Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом. Выливаем на сковороду половник теста и распределяем по дну. Жарим кабачковые блины с обеих сторон до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый "кармашек" с начинкой - шаг №10

Готовые, еще горячие, кабачковые блины слегка смазываем сливочным маслом.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый "кармашек" с начинкой - шаг №11

Помидоры нарезаем кружочками. Мясо нарезаем слайсами.
На одну сторону кабачковых блинчиков выкладываем по 3 кружочка помидора, по 4 слайса куриного мяса, поливаем майонезом и добавляем по одному кружочку маринованного лука, разобранного на кольца.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый "кармашек" с начинкой - шаг №12

Накрываем начинку свободной стороной блина. Закуска готова. Если блин с начинкой завернуть в рулет, получится кабачковая шаурма (шаверма). Готовьте на здоровье!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кабачковый "кармашек" с начинкой. Как приготовить Кабачковый "кармашек" с начинкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Закуски из мяса и птицы Холодные закуски
Ужин

Блюда из кабачковКабачки молодые
Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из помидоров
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(83)