рецепт с фото пошаговый

Суп "Квасница" со свининой

Фото к рецепту: Суп "Квасница" со свининой
 3 порции
 2 часа 20 мин (ваши 30 мин)
 Лялич   28.06.19

Сегодня я хочу познакомить вас с прекрасным польским супом под названием "Квасница". За счет капустного рассола суп имеет кисловатый вкус, который смягчает жирный бульон из свиной грудинки.

Продукты (на 3 порции)
Грудинка свиная - 500 г
Грудинка свиная копчёная - 150 г
Рассол капустный - 100 мл
Картофель - 250 г
Лук репчатый - 100 г
Чеснок - 2 зубчика
Лавровый лист - 1 шт.
Зелень петрушки - 10 г
Перец черный горошком - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Вода - 1,5 л

Пошаговый фото рецептСуп "Квасница" со свининой
Фото приготовления рецепта: Суп "Квасница" со свининой - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Свинину вымойте.
С квашеной капусты слейте рассол.

Фото приготовления рецепта: Суп "Квасница" со свининой - шаг №2

В кастрюле доведите до кипения 1 л воды. Свиную грудинку выложите в кипящую воду, добавьте черный перец горошком. Варите свинину в течение 2 часов на медленном огне, снимая пену.

Фото приготовления рецепта: Суп "Квасница" со свининой - шаг №3

Картофель очистите и нарежьте средними кубиками. Доведите 0,5 л воды до кипения, посолите. Выложите в кипящую воду картофель и варите в течение 10 минут, до готовности. Снимите картофель с огня и накройте крышкой.

Фото приготовления рецепта: Суп "Квасница" со свининой - шаг №4

Копченую грудинку нарежьте соломкой и обжарьте на сухой сковороде в течение 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп "Квасница" со свининой - шаг №5

Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте и добавьте в сковороду с обжаренной копченой грудинкой. Жарьте еще 7 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп "Квасница" со свининой - шаг №6

Сваренное мясо выньте из бульона и нарежьте крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп "Квасница" со свининой - шаг №7

Бульон процедите и поставьте на огонь. Выложите в бульон кусочки мяса, обжаренную грудинку с овощами, лавровый лист и влейте капустный рассол. Доведите до кипения и варите на медленном огне 7 минут. Снимите с огня.

Фото приготовления рецепта: Суп "Квасница" со свининой - шаг №8

Листья петрушки крупно нарежьте. Добавьте петрушку в суп, поперчите. Перемешайте и оставьте настаиваться 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп "Квасница" со свининой - шаг №9

Разложите картофель вместе с отваром по тарелкам, добавьте бульон с мясом.
Суп "Квасница" со свининой готов к подаче.

Фото приготовления рецепта: Суп "Квасница" со свининой - шаг №10

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп "Квасница" со свининой. Как приготовить Суп "Квасница" со свининой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из свинины Суп картофельный Суп с копченостями Польская кухня
Обед

Блюда из капустыКапуста квашеная Блюда из картофеля
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(81)