рецепт с фото пошаговый

Жареные баклажаны в кляре, с майонезом, чесноком и зеленью

Фото к рецепту: Жареные баклажаны в кляре, с майонезом, чесноком и зеленью
 3 порции
 25 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   26.06.19

Жареные баклажаны с соусом из майонеза и чеснока - многими любимая закуска, которая в летний период пользуется большой популярностью. Предлагаю усовершенствовать привычный рецепт жареных баклажанов, обжарив их в кляре. Получается очень вкусно и необычно!

Продукты (на 3 порции)
Баклажаны - 2 шт.
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 1 ст. ложка
Майонез - 2 ст. ложки
Чеснок - 2 зубчика
Мука - 1 ст. ложка
Базилик сушеный - 1 ч. ложка
Укроп свежий - 0,3 пучка
Масло подсолнечное - 50 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептЖареные баклажаны в кляре, с майонезом, чесноком и зеленью
Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны в кляре, с майонезом, чесноком и зеленью - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны в кляре, с майонезом, чесноком и зеленью - шаг №2

Баклажаны промойте, обрежьте края баклажанов с двух сторон.
Нарежьте баклажаны кружочками толщиной около 4-5 мм. Посолите кружочки баклажанов и отставьте на время приготовления кляра в сторону.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны в кляре, с майонезом, чесноком и зеленью - шаг №3

Для кляра соедините сметану, яйцо, сушёный базилик, муку, соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны в кляре, с майонезом, чесноком и зеленью - шаг №4

Перемешайте до получения однородной смеси.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны в кляре, с майонезом, чесноком и зеленью - шаг №5

Кружочки баклажанов опустите в кляр, чтобы он покрывал их ровным слоем со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны в кляре, с майонезом, чесноком и зеленью - шаг №6

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выложите баклажаны в кляре в разогретое масло.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны в кляре, с майонезом, чесноком и зеленью - шаг №7

Обжарьте баклажаны в кляре на огне чуть ниже среднего с двух сторон до золотистого цвета кляра и мягкости баклажанов.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны в кляре, с майонезом, чесноком и зеленью - шаг №8

Обжаренные баклажаны в кляре переложите со сковороды на салфетку.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны в кляре, с майонезом, чесноком и зеленью - шаг №9

Таким образом обжарьте все баклажаны, добавляя масло по мере необходимости.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны в кляре, с майонезом, чесноком и зеленью - шаг №10

Приготовьте соус для смазывания жареных баклажанов в кляре.
Чеснок очистите, пропустите через пресс и соедините с майонезом.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны в кляре, с майонезом, чесноком и зеленью - шаг №11

Перемешайте майонез с чесноком.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны в кляре, с майонезом, чесноком и зеленью - шаг №12

Укроп или другую зелень по наличию и вашему вкусу промойте, обсушите и измельчите.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны в кляре, с майонезом, чесноком и зеленью - шаг №13

Кружочки баклажанов в кляре смажьте майонезом с чесноком и посыпьте зеленью.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны в кляре, с майонезом, чесноком и зеленью - шаг №14

Подавайте жареные баклажаны в кляре, с майонезом, чесноком и зеленью, в тёплом или охлаждённом виде.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареные баклажаны в кляре, с майонезом, чесноком и зеленью. Как приготовить Жареные баклажаны в кляре, с майонезом, чесноком и зеленью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из грибов и овощей Холодные закуски Русская кухня
На праздничный стол
В кляре

Блюда из баклажановБаклажаны жареные Баклажаны с чесноком Блюда с майонезом
2 спасибо 1 0
Тамара Пятница, 19 Июля 2019 г. 12:25 #

Отличные баклажанчики получились. Проще простого, но при этом очень вкусно. Спасибо большое!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru