рецепт с фото пошаговый

Сливочный суп-пюре из брокколи и шпината с сыром

Фото к рецепту: Сливочный суп-пюре из брокколи и шпината с сыром
 4 порции
 35 мин (ваши 20 мин)
 MariaSS   25.06.19

Очень нежный и питательный суп-пюре из брокколи и шпината с добавлением сливок и сыра будет по вкусу любителям такого рода блюд! Брокколи для супа не обжаривается, а готовится на пару, что обеспечивает готовому блюду приятный фисташковый цвет!

Продукты (на 4 порции)
Брокколи - 250 г
Шпинат свежий - 150 г
Сливки 10% - 125 мл + для подачи
Сыр твёрдый - 60 г
Лук репчатый - 1 шт.
Вода - 500 мл
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - на кончике ножа
Масло растительное - 1 ст. ложка
Укроп свежий (для подачи) - по вкусу
Сыр пармезан тёртый (для подачи) - по вкусу

Пошаговый фото рецептСливочный суп-пюре из брокколи и шпината с сыром
Фото приготовления рецепта: Сливочный суп-пюре из брокколи и шпината с сыром - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп-пюре из брокколи и шпината с сыром - шаг №2

В кастрюлю налейте примерно 250 мл воды. Над водой установите ёмкость для варки на пару.
Брокколи промойте, разберите на соцветия и выложите в ёмкость пароварки. Накройте крышкой и готовьте брокколи 15 минут после закипания воды.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп-пюре из брокколи и шпината с сыром - шаг №3

Брокколи должна стать полностью мягкой. Оставшийся отвар оставьте, он пригодится.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп-пюре из брокколи и шпината с сыром - шаг №4

Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.
В кастрюле разогрейте растительное масло, выложите туда лук. Обжарьте лук на большом огне, часто помешивая, 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп-пюре из брокколи и шпината с сыром - шаг №5

Шпинат тщательно промойте, мелко нарежьте и добавьте к луку.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп-пюре из брокколи и шпината с сыром - шаг №6

Туда же выложите брокколи.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп-пюре из брокколи и шпината с сыром - шаг №7

Добавьте оставшийся отвар и еще 250 мл воды. Доведите до кипения. Варите суп из брокколи и шпината на маленьком огне 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп-пюре из брокколи и шпината с сыром - шаг №8

Погружным блендером измельчите суп в однородную массу. Поставьте на маленький огонь.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп-пюре из брокколи и шпината с сыром - шаг №9

Сыр натрите на мелкой тёрке и выложите в кастрюлю с супом-пюре. Добавьте соль, чёрный молотый перец и сливки.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп-пюре из брокколи и шпината с сыром - шаг №10

Нагревайте, помешивая, до полного расплавления сыра.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп-пюре из брокколи и шпината с сыром - шаг №11

Подавайте суп-пюре из брокколи и шпината с сыром к столу сразу же после приготовления, добавив в каждую порцию сливки, тёртый пармезан и зелень укропа.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сливочный суп-пюре из брокколи и шпината с сыром. Как приготовить Сливочный суп-пюре из брокколи и шпината с сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из брокколи Суп луковый Суп овощной Суп-пюреСуп-пюре из брокколи Суп-пюре овощной Супы с овощами
Обед
Блюда из брокколи Блюда из капустыКапуста брокколи
Блюда из шпината
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(120)