рецепт с фото пошаговый

Жареные голубцы

Фото к рецепту: Жареные голубцы
 PROSTOJulia   24.06.19

Жареные голубцы в яично-мучной панировке получаются очень вкусными - с хрустящей корочкой и ароматной мясной начинкой с рисом и овощами внутри. Оригинальный взгляд на традиционное приготовление голубцов.

Продукты
Фарш мясной (свино-говяжий) - 150 г
Капуста белокочанная - 3 листика
Рис - 60 г
Лук репчатый - 0,5 шт.
Морковь - 0,5 шт.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 2 ст. ложки
Масло растительное - 3 ст. ложки
Перец черный молотый - 3 г
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептЖареные голубцы
Фото приготовления рецепта: Жареные голубцы - шаг №1

Подготовить все необходимые ингредиенты.
Лук и морковь очистить.

Фото приготовления рецепта: Жареные голубцы - шаг №2

В кастрюлю налить 2,5 л воды, довести до кипения. Аккуратно выложить в кипяток капусту. Варить ее в течение 5 минут, убавив огонь до минимального. После чего достать капусту из кастрюли.

Фото приготовления рецепта: Жареные голубцы - шаг №3

Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Жареные голубцы - шаг №4

На сковороду налить 1 ст. ложку растительного масла, выложить подготовленные овощи. Обжарить их на среднем огне в течение 5-7 минут, периодически перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Жареные голубцы - шаг №5

Затем добавить фарш. Посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Жареные голубцы - шаг №6

Продолжать жарить в течение 10 минут на умеренном огне, накрыв сковороду крышкой.

Фото приготовления рецепта: Жареные голубцы - шаг №7

Рис промыть несколько раз под проточной водой. Выложить вымытый рис в кастрюлю, влить 1 стакан воды. Довести воду до кипения, убавить огонь до минимального. Варить рис в течение 15 минут. Выложить готовый рис на дуршлаг, дать стечь лишней жидкости.

Фото приготовления рецепта: Жареные голубцы - шаг №8

Выложить готовый рис в сковороду к овощам и мясному фаршу. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Жареные голубцы - шаг №9

С капусты снять 3 листика. Срезать ножом плотный край.

Фото приготовления рецепта: Жареные голубцы - шаг №10

Выложить на капустный лист начинку из мяса, овощей и риса.

Фото приготовления рецепта: Жареные голубцы - шаг №11

Свернуть капустный лист в виде конвертика.

Фото приготовления рецепта: Жареные голубцы - шаг №12

В миску вбить яйцо, немного посолить. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Жареные голубцы - шаг №13

Обмакнуть голубец в яйцо.

Фото приготовления рецепта: Жареные голубцы - шаг №14

Затем обвалять его в муке. Аналогичные действия повторить с остальными капустными листьями и начинкой.

Фото приготовления рецепта: Жареные голубцы - шаг №15

На сковороду налить 2 ст. ложки растительного масла. Поставить сковороду на сильный огонь. Через 30 секунд выложить голубцы, убавить огонь до минимального.

Фото приготовления рецепта: Жареные голубцы - шаг №16

Жарить голубцы по 3-5 минут с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Жареные голубцы - шаг №17

Вот такие голубцы в омлете получились!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареные голубцы. Как приготовить Жареные голубцы?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГолубцы Мясные блюда
Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из моркови Блюда из риса Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш с рисом Фарш свиной
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(112)