рецепт с фото пошаговый

Гороховый суп с чесночными рулетиками

Фото к рецепту: Гороховый суп с чесночными рулетиками
 7 порций
 Yuliya-s   22.06.19

Разнообразьте обеденное меню вкусным гороховым супом. Суп готовится с куриным мясом, дополняется ароматными чесночными рулетиками и получается очень аппетитным.

Продукты (на 7 порций)
Филе куриное - 400 г
Горох сушёный - 90 г
Лук репчатый - 65 г
Морковь - 85 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 160-175 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Масло сливочное - 60 г
Масло растительное - 3 ст. ложки (45 мл)
Вода - 2,5 л
Петрушка свежая (для подачи) - 30 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептГороховый суп с чесночными рулетиками
Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с чесночными рулетиками - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Масло нам понадобится размягченное, поэтому его нужно заранее достать из холодильника.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с чесночными рулетиками - шаг №2

Если у вас целый горох, промойте его и замочите на 4-6 часов. Колотый горох можно не замачивать. Я использовала колотый горох, который быстро разваривается, поэтому ненадолго залила его холодной водой (на 15-20 минут), пока нарезала и обжаривала куриное филе.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с чесночными рулетиками - шаг №3

Куриное филе нарезаем небольшими кубиками со стороной 2-3 см. На сковороде растапливаем 20 г сливочного масла, добавляем 1 ст. ложку растительного масла и выкладываем куриное филе.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с чесночными рулетиками - шаг №4

Обжариваем куриное мясо около 7 минут, чтобы оно слегка подрумянилось.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с чесночными рулетиками - шаг №5

Горох перекладываем в кастрюлю, добавляем обжаренное куриное филе. Заливаем горох с курицей горячей водой и варим около 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с чесночными рулетиками - шаг №6

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. На сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного масла. Обжариваем лук около 5 минут, до легкой золотистой корочки.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с чесночными рулетиками - шаг №7

Морковь очищаем, натираем на крупной терке и добавляем к луку.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с чесночными рулетиками - шаг №8

Обжариваем лук с морковью 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с чесночными рулетиками - шаг №9

Добавляем в суп обжаренные лук с морковью и варим 10-20 минут, до готовности гороха.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с чесночными рулетиками - шаг №10

Горох не должен полностью развариться, а просто стать мягким.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с чесночными рулетиками - шаг №11

Для приготовления рулетиков яйца с солью взбиваем миксером 3-4 минуты, до пены.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с чесночными рулетиками - шаг №12

К яйцам добавляем муку.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с чесночными рулетиками - шаг №13

Замешиваем крутое тесто. Накрываем тесто пленкой и оставляем на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с чесночными рулетиками - шаг №14

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. В оставшееся размягченное сливочное масло добавляем чеснок.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с чесночными рулетиками - шаг №15

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с чесночными рулетиками - шаг №16

Тесто делим на 2 части, каждую из которых раскатываем в тонкий прямоугольный пласт (толщиной не более 3 мм). Пласты теста смазываем чесночным маслом, немного не доходя до краев.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с чесночными рулетиками - шаг №17

По очереди скатываем пласты теста с чесночным маслом в плотные рулетики. Хорошо закрепляем края.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с чесночными рулетиками - шаг №18

Нарезаем рулеты кусочками толщиной около 1 см.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с чесночными рулетиками - шаг №19

В кипящий суп по одному закладываем рулетики. Также добавляем в суп соль и молотый перец по вкусу. После закипания уменьшаем огонь и варим суп с чесночными рулетиками 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с чесночными рулетиками - шаг №20

Готовый гороховый суп с чесночными рулетиками убираем с плиты и даем ему 10-15 минут постоять.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с чесночными рулетиками - шаг №21

При подаче в каждую тарелку с гороховым супом добавляем нарезанную петрушку.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гороховый суп с чесночными рулетиками. Как приготовить Гороховый суп с чесночными рулетиками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гороховыйСуп гороховый с курицей Суп гороховый с мясом Суп куриный Супы с крупами и мучными изделиями
Обед
Блюда из гороха Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из моркови
2 спасибо 1 0
Злата Воскресенье, 04 Августа 2019 г. 15:46 #

Очень вкусно и необычно)) Спасибо за рецепт)))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(111)