Пицца с кабачком, крабовыми палочками и сыром

Подготовить продукты.
Воду подогреть до 37 градусов.

В теплой воде растворить сухие дрожжи и сахар. Перемешать и оставить на 10-15 минут.

Муку просеять в миску. Всыпать немного соли.

Влить в муку воду с дрожжами и сахаром.

Добавить масло и перемешать.

Замесить мягкое тесто.
Тесто выложить в миску, накрыть полотенцем или крышкой и оставить на 30-40 минут.

Кабачок промыть, срезать края с двух сторон. Натереть кабачок на крупной терке.

Репчатый лук и крабовые палочки нарезать кубиками.

В сковороде растопить сливочное масло. Обжарить репчатый лук на среднем огне 5 минут.

Добавить к луку кабачки, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 5-7 минут.

Дать кабачкам остыть, добавить тимьян, мускатный орех, чёрный перец, соль и сок лимона.

Туда же выложить сметану.

Перемешать начинку.

К этому времени тесто подошло.
Включить духовку, пусть разогревается до 180 градусов.

Обмять тесто руками, немного подпылить мукой.

Тесто раскатать в круглый пласт и выложить на противень, выстеленный пекарской бумагой. Слегка разровнять тесто руками. Получится основа для пиццы диаметром 26-28 см.

Смазать основу для пиццы кабачковой начинкой, не доходя до края на 1-1,5 см.

На кабачки выложить крабовые палочки.
Сыр натереть на крупной тёрке и посыпать начинку.

Выпекать пиццу в духовке при 180 градусах 20-25 минут.

Подать пиццу с кабачком, крабовыми палочками и сыром к столу в горячем виде.

Приятного вам аппетита!