рецепт с фото пошаговый

Консервированный щавель на зиму

Фото к рецепту: Консервированный щавель на зиму
 isaenko   20.06.19

Консервированный щавель - прекрасная заготовка на зиму для зелёных борщей и супов. Если вы любите варить суп со щавелем, то зимой вам непременно пригодится такая консервация.

Продукты
Щавель - 250 г
Соль - 7-8 г
Уксус столовый, 9% - 25 г
Вода - 250 мл

Пошаговый фото рецептКонсервированный щавель на зиму
Фото приготовления рецепта: Консервированный щавель на зиму - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Консервированный щавель на зиму - шаг №2

Банку вымыть.
Простерилизовать банку над паром: закипятить воду в кастрюле, установить на кастрюлю специальное кольцо для стерилизации банок, поставить на кольцо вымытую банку горлышком вниз и стерилизовать 5-6 минут.

Фото приготовления рецепта: Консервированный щавель на зиму - шаг №3

Также пропарить и крышки 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Консервированный щавель на зиму - шаг №4

Промыть щавель в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Консервированный щавель на зиму - шаг №5

Оторвать стебли щавеля.

Фото приготовления рецепта: Консервированный щавель на зиму - шаг №6

Листья щавеля нарезать тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Консервированный щавель на зиму - шаг №7

Наполнить банку щавелем, утрамбовать.

Фото приготовления рецепта: Консервированный щавель на зиму - шаг №8

Всыпать в холодную воду соль и влить уксус. Перемешать до растворения кристаллов соли.

Фото приготовления рецепта: Консервированный щавель на зиму - шаг №9

Залить щавель холодным маринадом. Благодаря холодному маринаду щавель сохраняет свой яркий зелёный цвет и не темнеет.

Фото приготовления рецепта: Консервированный щавель на зиму - шаг №10

Накрыть банку крышкой и закрутить. Оставить банку на видном месте на пару дней. Потом убрать в прохладное место для хранения.

Фото приготовления рецепта: Консервированный щавель на зиму - шаг №11

Хранить консервированный щавель в кладовой или подвале.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Консервированный щавель на зиму. Как приготовить Консервированный щавель на зиму?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Засолка
Блюда из щавеля
65 спасибо 29091 6 1
Наталья Понедельник, 29 Августа 2022 г. 14:25 #

Холодная вода должна быть кипячёной? Или можно использовать бутилированную воду?

   
цитировать
isaenko Вторник, 30 Августа 2022 г. 14:24 #

Наталья
Холодная вода должна быть кипячёной? Или можно использовать бутилированную воду?
подойдет любая вода, даже из-под крана.

   
цитировать
Елена Воскресенье, 09 Июля 2023 г. 17:17 #

А зачем стебли отрывать? Мы их тоже едим. С ними можно?

   
цитировать
isaenko Воскресенье, 16 Июля 2023 г. 22:37 #

Елена
А зачем стебли отрывать? Мы их тоже едим. С ними можно?
если стебли вам не мешают, то используйте их.

   
цитировать
Любовь Вторник, 18 Июля 2023 г. 20:13 #

isaenko
Елена
А зачем стебли отрывать? Мы их тоже едим. С ними можно?
если стебли вам не мешают, то используйте их.

У старого щавеля стебель жесткий и волокнистый, если молодой, то можно и оставить.

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 04 Августа 2024 г. 20:27 #

С холодным маринадом , они не взорвутся потом?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(68)