Шарики из шпината, сыра и хлебных крошек (в духовке)

Подготавливаем продукты
Также в процессе готовки нам понадобится пергаментная бумага.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.

Хлеб нарезаем ломтиками.

Выкладываем ломтики хлеба на противень, застеленный пергаментной бумагой. Отправляем противень в духовку, подсушиваем хлеб в течение 5 минут. Затем переворачиваем ломтики хлеба на другую сторону и отправляем в духовку ещё на 5 минут. Даём остыть.
Уменьшаем температуру духовки до 175 градусов.

Шпинат тщательно промываем. Стебли отрезаем, а листья шпината нарезаем произвольно.

Лук очищаем, нарезаем кубиками.

Чеснок очищаем, мелко рубим.

Яйца слегка взбиваем с солью и перцем.

Сыр натираем на мелкой тёрке.

С помощью блендера измельчаем подсушенный хлеб в крошку.

В миске соединяем шпинат, лук, чеснок, яйца, хлебные крошки и сыр.

Перемешиваем.

Из получившейся массы мокрыми руками формируем шарики и выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Отправляем в духовку на 20-25 минут.

Готовым шарикам из шпината даём остыть.

Подаем шарики из шпината, сыра и хлебных крошек со сметаной.
Приятного аппетита!