Салат с курицей, ананасами, огурцами и кукурузой

Вначале приготовим куриное филе. Его я буду мариновать в чёрном перце и соевом соусе и обжаривать.
При желании куриное филе можно просто отварить в подсоленной воде до готовности (около 30 минут) и охладить в бульоне.
Также заранее необходимо отварить яйца вкрутую (8 минут после закипания), залить холодной водой и дать им остыть.

Итак, куриное филе перчим, добавляем соевый соус и оставляем мариноваться на 1 час.

Обжариваем филе на сковороде с растительным маслом, периодически переворачивая, до образования румяной корочки с двух сторон. Затем добавляем немного воды, накрываем сковороду крышкой и тушим филе на медленном огне 7-10 минут.

Теперь подготовим все ингредиенты для салата.
Сливаем жидкость с кукурузы и ананаса.

Огурцы нарезаем кубиками.

Предварительно отваренные яйца чистим и также нарезаем кубиками.

Куриное филе нарезаем кубиками.

Кольца ананаса нарезаем крупными кусочками.

Выкладываем куриное мясо, яйца, огурцы, ананасы и кукурузу в миску.

Солим, перчим по вкусу.

Готовим заправку для салата. В йогурт добавляем горчицу.

Хорошенько перемешиваем.

Заправляем салат йогуртово-горчичной заправкой.

Перемешиваем.

Куриный салат с ананасами, огурцами и кукурузой готов к подаче.
Приятного вам аппетита!