рецепт с фото

Тефтели "Ёжики", запечённые в томатно-сметанном соусе, с тушёной капустой

Фото к рецепту: Тефтели "Ёжики", запечённые в томатно-сметанном соусе, с тушёной капустой
 Любаффка   19.06.19

Простое и вкусное домашнее блюдо 2 в 1 - мясные тефтели с рисом, запечённые в томатно-сметанном соусе, с гарниром из тушёной капусты. Тефтели "Ёжики" с тушёной капустой можно подать как на обед, так и на ужин.

Продукты
Фарш (свинина + говядина) - 400 г
Рис длиннозёрный - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Капуста белокочанная - 1 кг
Томатная паста - 1 ст. ложка
Сметана - 1 ст. ложка
Масло сливочное - 1 ст. ложка + для смазывания формы
Масло растительное - 1 ст. ложка
Бульон или вода - 150 мл
Семена тмина - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Зелень укропа (для подачи) - по вкусу

1. Первым делом приготовить тефтели с рисом.

Рис отварить до полуготовности (примерно 10 минут).

2. Соединить сваренный рис с фаршем, посолить и поперчить. Добавить яйцо. Перемешать до однородного состояния.

3. Из готового фарша с рисом мокрыми руками сформировать колобки (у меня получилось 15 шт.) и выложить в смазанную сливочным маслом жаропрочную форму.

4. Запекать тефтели с рисом в нагретой до 200°С духовке минут 15, чтобы схватилась корочка.

5. Тем временем приготовить для ёжиков соус с овощами.

Лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.

6. Обжарить морковь и лук на растительном масле. Добавить томатную пасту, тушить 10 минут.

7. Затем половину зажарки отложить для тушёной капусты. В оставшуюся на сковороде зажарку добавить сметану и прогреть.

8. Форму с тефтелями-ёжиками достать из духовки, залить томатно-сметанным соусом с овощами.

9. Вернуть форму обратно в духовку, запекать тефтели в томатно-сметанном соусе ещё 30 минут.

10. Осталось приготовить гарнир.

Капусту нашинковать соломкой, сложить в кастрюлю, залить бульоном или водой. Добавить к капусте обжаренные лук и морковь с томатной пастой и семена тмина.

11. Тушить капусту в томатном соусе на среднем огне 20 минут.

12. К тушёной капусте добавить сливочное масло, посолить. Готовить ещё 5 минут.

13. Подавать тефтели "Ёжики" с тушёной капустой, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тефтели "Ёжики", запечённые в томатно-сметанном соусе, с тушёной капустой. Как приготовить Тефтели "Ёжики", запечённые в томатно-сметанном соусе, с тушёной капустой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные ТефтелиЕжики
В духовке
Обед Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из моркови Блюда из риса Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш с рисом Фарш свиной
4 спасибо 2 1
Лора Понедельник, 01 Июля 2019 г. 16:26 #

забавные ёжики:lol:

   
цитировать
Марина Вторник, 09 Июля 2019 г. 13:23 #

аппетитные ежики)))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(128)