рецепт с фото пошаговый

Пицца с брокколи, грибами и белым соусом

Фото к рецепту: Пицца с брокколи, грибами и белым соусом
 4 порции
 1 час 30 мин (ваши 35 мин)
 MariaSS   19.06.19

Пицца с грибами, брокколи и нежным белым соусом обладает отменным вкусом и выглядит очень необычно! Гурманы оценят!

Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Мука пшеничная - 250 г
Дрожжи сухие - 1 ч. ложка
Соль - 0,25 ч. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Вода - 150 мл
Масло растительное - 2 ст. ложки + для смазывания противня
*
Для начинки:
Брокколи - 230 г
Шампиньоны - 220 г
Чеснок - 10 г
Масло сливочное - 1 ст. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки
*
Для соуса:
Молоко - 200 мл
Масло сливочное - 35 г
Мука пшеничная - 1 ст. ложка
Сыр моцарелла - 150 г
Сыр пармезан тертый - 100 г

Пошаговый фото рецептПицца с брокколи, грибами и белым соусом
Фото приготовления рецепта: Пицца с брокколи, грибами и белым соусом - шаг №1

Подготовьте все необходимые продукты.
Воду подогрейте до теплого состояния (примерно 35-40 градусов).

Фото приготовления рецепта: Пицца с брокколи, грибами и белым соусом - шаг №2

Муку просейте в глубокую миску. Добавьте дрожжи, соль и сахар.

Фото приготовления рецепта: Пицца с брокколи, грибами и белым соусом - шаг №3

В мучную смесь влейте теплую воду.
Замесите однородное эластичное тесто, добавляя в процессе вымешивания растительное масло. Оставьте дрожжевое тесто для пиццы на 30-45 минут в теплом месте, накрыв миску полотенцем.

Фото приготовления рецепта: Пицца с брокколи, грибами и белым соусом - шаг №4

Шампиньоны тщательно промойте, нарежьте пластинками.
Чеснок очистите, измельчите.
В сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте шампиньоны с чесноком. Весь сок, выделившийся из грибов, необходимо выпарить.

Фото приготовления рецепта: Пицца с брокколи, грибами и белым соусом - шаг №5

Брокколи промойте, разберите на соцветия и добавьте их к грибам.

Фото приготовления рецепта: Пицца с брокколи, грибами и белым соусом - шаг №6

Добавьте 1 ст. ложку воды и соль. Накройте сковороду крышкой и тушите брокколи с грибами на малом огне 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Пицца с брокколи, грибами и белым соусом - шаг №7

Моцареллу натрите на мелкой терке.
Приготовьте соус. Для этого на сковородке или в сотейнике растопите сливочное масло. Добавьте муку, обжарьте ее на среднем огне, все время помешивая лопаткой, 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Пицца с брокколи, грибами и белым соусом - шаг №8

Молоко вскипятите.
Небольшими частями добавьте к муке горячее молоко, постоянно помешивая.

Фото приготовления рецепта: Пицца с брокколи, грибами и белым соусом - шаг №9

Когда все молоко будет добавлено, выложите в соус половину пармезана и моцареллы.

Фото приготовления рецепта: Пицца с брокколи, грибами и белым соусом - шаг №10

Интенсивно перемешайте, чтобы весь сыр расплавился.

Фото приготовления рецепта: Пицца с брокколи, грибами и белым соусом - шаг №11

Духовку разогрейте до 220 градусов.
Подошедшее тесто обомните, раскатайте в круг диаметром 30 см или квадрат со стороной 30 см. Выложите тесто на противень, слегка смазанный растительным маслом. Часто наколите тесто вилкой.

Фото приготовления рецепта: Пицца с брокколи, грибами и белым соусом - шаг №12

Поставьте основу для пиццы в духовку на 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Пицца с брокколи, грибами и белым соусом - шаг №13

Выложите на горячую основу для пиццы соус, распределите его равномерным слоем, не доходя до краев 1-1,5 см.

Фото приготовления рецепта: Пицца с брокколи, грибами и белым соусом - шаг №14

Поверх соуса выложите начинку из грибов и брокколи и равномерно распределите. Посыпьте начинку оставшимся натертым сыром.

Фото приготовления рецепта: Пицца с брокколи, грибами и белым соусом - шаг №15

Готовьте пиццу с брокколи, грибами и белым соусом в духовке 15 минут. Можно подрумянить пиццу последние несколько минут из указанного времени под грилем.

Фото приготовления рецепта: Пицца с брокколи, грибами и белым соусом - шаг №16

Подавайте пиццу с брокколи, грибами и белым соусом сразу же после приготовления. Осторожно! Соус очень горячий!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пицца с брокколи, грибами и белым соусом. Как приготовить Пицца с брокколи, грибами и белым соусом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПиццаТестоДрожжевое тесто Тесто для пиццы
В духовке
Блюда из брокколи Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из сыра Блюда из шампиньонов
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(108)