рецепт с фото пошаговый

Курица целиком на мангале

Фото к рецепту: Курица целиком на мангале
 Ruslan   18.06.19

Предлагаю простейший рецепт приготовления курицы целиком на мангале, на решетке. Курица у вас не подгорит и будет очень нежная и сочная, с хорошо прожаренным мясом и аппетитной корочкой.

Продукты
Курица целая - 1,2-1,5 кг
Приправа для курицы - 5 г
Хмели-сунели - 5 г
Чеснок - 2 зубчика
Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКурица целиком на мангале
Фото приготовления рецепта: Курица целиком на мангале - шаг №1

Подготавливаем все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Курица целиком на мангале - шаг №2

Курицу моем под проточной водой, разрезаем по грудке и раскрываем.

Фото приготовления рецепта: Курица целиком на мангале - шаг №3

Отбиваем тушку кухонным молотком со стороны кожи.

Фото приготовления рецепта: Курица целиком на мангале - шаг №4

Готовим смесь для маринования. В мисочку выливаем подсолнечное масло, добавляем приправу для курицы, хмели-сунели, соль и перец. Все перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Курица целиком на мангале - шаг №5

Смазываем курицу смесью для маринования с обеих сторон, тщательно втирая смесь в тушку.

Фото приготовления рецепта: Курица целиком на мангале - шаг №6

Чистим чеснок и нарезаем ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Курица целиком на мангале - шаг №7

В грудке и в окорочках делаем надрезы ножом на глубину, соответствующую размеру кусочков чеснока. Вставляем чеснок в надрезы.
Отправляем курицу в холодильник минимум на 2 часа для маринования. Я курицу замариновал с вечера и оставил ее в холодильнике до утра.

Фото приготовления рецепта: Курица целиком на мангале - шаг №8

Выкладываем курицу на решетку.

Фото приготовления рецепта: Курица целиком на мангале - шаг №9

Засыпаем уголь на мангал и разжигаем огонь. Когда угли прогорят, пламя поливаем водой, чтобы не было открытого огня.

Фото приготовления рецепта: Курица целиком на мангале - шаг №10

Устанавливаем решетку с курицей на мангал. Переворачиваем каждые 5 минут. Если появляются очаги пламени, заливаем их водой.

Фото приготовления рецепта: Курица целиком на мангале - шаг №11

Через 20-25 минут проверяем курицу на готовность, протыкая грудку или бедрышко деревянной шпажкой. Если сок розовый - не готово. Прозрачный сок говорит о том, что курица полностью готова. Снимаем курицу с мангала.

Фото приготовления рецепта: Курица целиком на мангале - шаг №12

Подаем жареную курицу на стол целиком.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Курица целиком на мангале. Как приготовить Курица целиком на мангале?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
1 мая
Пикник
Гриль

Блюда из курицыКурица в маринаде Курица жареная
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(150)