Печёночные оладьи с картофелем и луком

Подготавливаем продукты.
Также нам понадобятся бумажные полотенца.

Печень тщательно промываем, зачищаем от плёнок и очень мелко нарезаем.

Очищаем лук и картофель.

Лук мелко нарезаем.

В удобной миске соединяем печень и лук.
Картофель трём на мелкой тёрке прямо в миску с печенью и луком.

Также в миску разбиваем яйца.

Всыпаем половину муки, добавляем майонез, соль, чёрный и чесночный перец.

Тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник на 2 часа.

Достаём из холодильника. Всыпаем в тесто оставшуюся муку и перемешиваем.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладываем печеночную массу в разогретое масло, формируя круглые оладьи. Жарим печеночные оладьи с картофелем и луком до зарумянивания (по 4-5 минут с каждой стороны).

Готовые оладьи из печени выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Подаём печёночные оладьи с любимым соусом.
Приятного аппетита!