рецепт с фото пошаговый

Кабачковый сок с апельсином и лимоном (на зиму)

Фото к рецепту: Кабачковый сок с апельсином и лимоном (на зиму)
 2 порции
 serenar1   17.06.19

Предлагаю приготовить на зиму оригинальный, вкусный и яркий кабачковый сок. Рецепт заготовки сока из кабачков на зиму очень прост. Поскольку сам по себе кабачковый сок не имеет особо выраженного вкуса и аромата, то при его приготовлении к нему следует добавить ароматный фруктовый сок. Для этой цели хорошо подходит апельсин и лимон. В итоге получается яркий солнечный напиток с приятными цитрусовыми нотками.

Продукты (на 2 порции)
Кабачки - 1,2 кг
Апельсин - 1 шт. (120 г)
Лимон - 1 шт. (60 г)
Сахар - 90 г

Пошаговый фото рецептКабачковый сок с апельсином и лимоном (на зиму)
Фото приготовления рецепта: Кабачковый сок с апельсином и лимоном (на зиму) - шаг №1

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый сок с апельсином и лимоном (на зиму) - шаг №2

Кабачки для сока подойдут любые: как молодые, так и зрелые.
Хорошо промываем кабачки под струёй холодной воды, обсушиваем бумажными полотенцами.
У молодых кабачков кожица ещё нежная, которую необязательно счищать, а вот со зрелых плодов жёсткую кожицу и семена следует удалить.
Затем отрезаем плодоножки и нарезаем кабачки крупными кусочками.
С помощью соковыжималки выжимаем из кабачков сок. Из данного по рецепту количества кабачков получается около 450 мл сока.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый сок с апельсином и лимоном (на зиму) - шаг №3

С помощью губки тщательно вымываем апельсин и лимон под тёплой проточной водой. Обсушиваем цитрусы бумажным полотенцем, с помощью мелкой тёрки снимаем с них цедру. Стараемся при этом не задеть горькую белую часть кожуры. Откладываем цедру пока в сторону, она нам пригодится позже.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый сок с апельсином и лимоном (на зиму) - шаг №4

Разрезав апельсин пополам, выжимаем из него сок.
То же самое проделываем с лимоном.
Смешиваем сок апельсина и сок лимона и процеживаем через ситечко.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый сок с апельсином и лимоном (на зиму) - шаг №5

Наливаем в кастрюлю выжатый из кабачков сок и добавляем в него сахар. Ставим на средний огонь и доводим до кипения. Перемешивая сок, дожидаемся растворения в нём сахара.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый сок с апельсином и лимоном (на зиму) - шаг №6

Вливаем в кастрюлю цитрусовый сок, вновь доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый сок с апельсином и лимоном (на зиму) - шаг №7

Теперь добавляем апельсиновую и лимонную цедру. Варим кабачковый сок с цедрой 3-4 минуты. При варке снимаем и выбрасываем образовавшуюся пену.
Из данного в рецепте количества продуктов получается 500 мл сока.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый сок с апельсином и лимоном (на зиму) - шаг №8

Удобно закатывать кабачковый сок в небольшую тару.
Тщательно вымываем 0,5-литровую банку в тёплой воде, используя пищевую соду или сухую горчицу. Затем банку стерилизуем паром. Крышку кипятим 1-2 минуты.
Готовый сок наливаем в стерилизованную банку горячим. Герметично закатываем банку или закрываем специальной винтовой крышкой.
Переворачиваем банку с соком вверх дном, укутываем её пледом на 12 часов.

Фото приготовления рецепта: Кабачковый сок с апельсином и лимоном (на зиму) - шаг №9

Затем ставим банку с соком из кабачков в прохладное тёмное место для хранения до зимы.
Сок по данному рецепту получается концентрированным и очень сладким, поэтому при употреблении можно разбавлять его водой или добавлять в него кусочки льда.
Особенно этот полезный и вкусный сок нравится детям.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кабачковый сок с апельсином и лимоном (на зиму). Как приготовить Кабачковый сок с апельсином и лимоном (на зиму)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКабачки на зиму
Рецепты напитковНапитки безалкогольные Напиток
СокиСок апельсиновый Пост
Детский
Вегетарианские
Блюда из апельсинов Блюда из кабачков
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(134)